アカエイ１kg【ヒレのみ】
2,373円(税・送料込）
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
- ＼ここがイチオシ！こだわり ／
- 希望者にはヒレに加えて肝をサービスします！
- おススメはエイヒレ！おつまみ・おやつに最高です♬
希望者にはヒレに加えて肝をサービスします！
獲れたて鮮度抜群のうちにヒレだけにカットして発送いたします。また、ご希望の方には肝もサービスいたします。
おススメはエイヒレ！おつまみ・おやつに最高です♬
ヒレの皮を引いて、軟骨から取り外すと、なんだか美味しそうな鶏肉のように見えます。
食べやすい大きさに切ったら醤油・酒・みりん1:1:1に漬け込み、冷蔵庫で一晩干物に。
バーナーやフライパンで炙り、マヨネーズ等で召し上がってください。
お酒がすすみます。
揚げ物もおすすめです！
【注意】日付指定について
毎回水揚げがあるわけではないので、ご指定の発送日に水揚げが無かった場合、日程の再調整となります。予めご了承ください。
生産者さんの紹介
未利用魚・低利用魚・大衆魚を分け隔てなく、美味しい食べ方と一緒にお届けしたい！
環境負荷の少ない定置網漁では通年、様々な地魚と出会えます。ニーズの高い大衆魚とは裏腹に、廃棄されることもある「未利用魚」や「低利用魚」がいることをご存じでしょうか？
まだ知らない魚の美味しい食べ方を知ること・とれた魚で食卓を考えることが今こそ必要であると、私たちは商品を通じて伝えたい。
私たちは水揚げする地魚を「ロコフィッシュ＝Loco（Local)Fish」と呼び、未利用魚・低利用魚・大衆魚を分け隔てなく鮮度の良い状態で、美味しい食べ方と一緒に食卓へお届けします。
天然魚の宝庫、内之浦！
私たちの拠点である自然豊かな内之浦港。沿岸を流れる黒潮と、急峻な山々から海へと流れ込む栄養分により、天然魚の宝庫となっています。
私たちの漁場は約２００年の歴史があり、「入る魚の３割しか水揚げされない」と言われる待ちの漁法、大型定置網漁業が盛んな豊かな漁場です。
年間を通してとれる多種多様なロコフィッシュを、朝どれ直送でお届けします！
定置網という漁法
ご存じの方も多いと思いますが、定置網は特定の魚種を狙わないため、様々な魚種と出会える漁法です。しかし、近年の一般大衆魚の漁獲量減少とは裏腹に、消費者からニーズの高い魚種に変化はほぼありません。
消費者のニーズに対応するべく、発展した流通のシステムと保冷技術でカバーしている状況とも言える今の生産現場。
その裏で発生する未利用魚や低利用魚は昔から存在を知られているのに状況は変わっていない。
危機感を抱いた私たちは直接販売という手段に乗り出しました。
消費者がまだ知らない、未利用魚や低利用魚も一緒に、その美味しい食べ方まで提供したい。
そんな想いに共感してくださる方がいると嬉しいです。
美味しい食べ方までお届けしたい
私たちの鮮魚ボックスには、一般大衆魚だけでなく、未利用魚や低利用魚も入ります（NG魚種の指定も可能です）。未利用魚や低利用魚は、いわば「漁師くらいしか食べていなかった幻の魚」。
私たちが発送するロコフィッシュには、魚の種類ごとにおすすめの食べ方まで記載した一覧も一緒にお届けします。
消費者がまだ知らない魚とその美味しい食べ方を提供することが、未来の海と資源を守ることに繋がる。
そう信じて私たちは、未利用魚や低利用魚を、食卓を華やかにする新たなヒーローとして。
他の一般的な魚と一緒に「ロコフィッシュ＝Loco(Local) Fish＝ 地魚」として、全国へお届けします！
季節ごとの水揚
| 直近の出荷予定 | 10 / 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 有限会社 昌徳丸 |  |  | | | | | | |
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット4～5kg
6,545円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 大人数でのイベント、休日に一気に料理を仕込む方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約1.5kg～3kg
4,680円(税・送料込）
目安人数2～3人。夫婦・家族にオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付などお楽しみ頂けます
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約2kg～4kg
5,680円(税・送料込）
目安人数2～4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けま
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット2～3kg
4,203円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 大人数でのイベント、休日に一気に料理を仕込む方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット1kg
2,373円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 少量の魚をさばいて調理したい方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ３kg【神経〆・針除去】
3,937円(税・送料込）
（約1~3kg/尾）エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ１kg【神経〆・針除去】
2,145円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ１kg【ヒレのみ】
2,373円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ３kg【ヒレのみ】
4,621円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット4～5kg
6,545円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 大人数でのイベント、休日に一気に料理を仕込む方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約1.5kg～3kg
4,680円(税・送料込）
目安人数2～3人。夫婦・家族にオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付などお楽しみ頂けます
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約2kg～4kg
5,680円(税・送料込）
目安人数2～4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けま
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット2～3kg
4,203円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 大人数でのイベント、休日に一気に料理を仕込む方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット1kg
2,373円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 少量の魚をさばいて調理したい方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ３kg【神経〆・針除去】
3,937円(税・送料込）
（約1~3kg/尾）エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ１kg【神経〆・針除去】
2,145円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ１kg【ヒレのみ】
2,373円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ３kg【ヒレのみ】
4,621円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
日付指定OKの商品一覧
水揚次第出荷(日付指定不可)の商品一覧
みんなの投稿
〇2.率直なご感想をお聞かせください
アカエイの唐揚げが美味しかった。
～2024/10/9出荷 三重県のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット2～3kg
2. 思ってたより多く、見たことのない魚にも出会えてﾜｸﾜｸしました。
下処理をしてもらえたのですぐ調理も出来、冷凍処理もできました。
鮮度も良かったです。
美味しく頂けて、冷凍にしたので暫く味わえます。
レシピもあって助かりました。ありがとうございました。
～2024/9/30出荷 千葉県のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット2～3kg
サヨリ: 塩焼き
カゴカキダイ: 刺身
ギンカガミ: フライ
ニベ: 刺身
ムロアジ : 刺身
アカエイ : フライ、エイヒレ
2日間に分けていただきました！
特にニベ、タカサゴ、アカエイが美味しかったです?
また頼みたいと思います。
関連商品：下処理済み 鮮魚セット1kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください
新鮮な魚を息子が捌き、より美味しく頂きました。ありがとうございます。
～2024-09-17出荷 沖縄県のお客様
関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください
今回届けていただいたのはギンカガミ3匹、スマ2匹、シイラでした。
ギンカガミは前回ハーブ蒸しにしてとても美味しかったので、どういうお魚なのか興味津々で、今回はシンプルに食べてみたいと思い、塩焼きにしてみました。
塩焼きも美味しかったのですが、ハーブ蒸しのほうが好きだった！となり、漁師さんのお勧めの食べ方がやはりよいのだと家族皆で納得笑
ギンカガミのこくのある身は、ハーブと蒸すことでさらに美味しくなることがわかりました。
骨は揚げてみましたが、ごりごりした食感がくせになる美味しさでした。
スマは、1匹はお刺身にして漬けに、もう1匹は全面をさっと炙って食べてみました。
結果、家族皆、炙ったほうが断然美味しい！となりました。漬けは漬け方がよくなかったようで生臭さが出てしまいました。
カツオは藁焼きのたたきなどをイメージしますが、高知だったか、地元の人はお刺身で食べて、焼いたりしない、と聞いたことがあり、いつか鹿児島に行って獲れたてをお刺身で食べてみたいね！と盛り上がりました。
アラは梅で炊いて大根と一緒に美味しくいただきました。
今回の一番人気はシイラでした。お刺身にしてみたら、白と赤の身が本当に美しい！
その美しさを生かしたくてカルパッチョにして、見た目も楽しんで食べました。
捌く前に、どんなお魚なのか検索してみたら、マグロのトロみたいな味、と書かれているサイトがありましたが、なぜマグロが出てくる？という、上品なお味でかつ旨みが溢れている感じ（語彙力のなさが悔やまれます笑）で絶品！
アラも上品な（語彙力笑）お出汁となり、野菜と一緒にお澄ましにしました。美味しかったです！！
鹿児島の海で漁師の方々が一生懸命獲ってくださるお魚が自宅に届くことは、子どもはもちろん、大人にとっても得難い機会です。
普段購入している、お店に並んでいる品も、もちろんすべてが、私たちが購入して食べるまでにいろいろな方の労力を経ていることを、それほど認識することなく食べていました。
改めて感謝の気持ちで一杯です。
～2024-09-12出荷 東京都のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット1kg
箱を開くと７匹も入っていて、どれからいただこうかなぁ～と悩み、
ギンカガミという初めて見たお魚を、蒸してポン酢でいただきました。
とても美味しかったです。ありがとうございます。
関連商品：下処理済み 鮮魚セット1kg
台風一過。
今朝やっと網を入れることができました！
明後日9月2日（月）から水揚げ再開です。
鮮魚ボックスの発送が延期となってしまった皆様、ご心配をおかけしました。
新規のご注文も随時受け付けております。
内之浦は昨日復旧しましたが、まだ電気が復旧していない地域もあるみたいですね。
沖の漁具に被害は無く、水温もかなり下がりました。
明日から９月ですね。
有限会社昌徳丸
関連商品：
〇2.率直なご感想をお聞かせください
新鮮で珍しい魚もあり、お刺身とフライでいただきました。
家族全員大満足でした。
～2024/8/16出荷 三重県のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット4～5kg
普段見ないようなお魚が多く、鮮度がとてもよく、お刺身やオーブン焼きにしていただきましたがどれも美味しくいただきました。みんな美味しいと言ってくれました。ありがとうございました！
関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg
内臓とエラをとってくださっているので、捌きやすいし寝かせるのも簡単にすみました。
刺身やなめろうはとにかく鮮度がよく旨みがいっぱいです。
また頼みたいと思います。
関連商品：下処理済み 鮮魚セット4～5kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください
思っていたよりたくさん入っていて嬉しかったです。
内臓と鱗を処理していただき助かりました。新鮮でお刺身も美味しかったです。
～2024-07-24出荷 埼玉県のお客様～
関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください
初めて見る魚ばかりで食卓が華やかです。
どれも美味しく、これを捨てていたなんて本当にビックリです。
問題はやはり不慣れなため、さばくのが大変などあります。
例えばコバンザメは１時間ちかく格闘して、皿の上にはボロボロになった刺身がのりました。
味は素晴らしかったですが、家庭では大変かなと思うような魚があったら、思い切って「切り身」にしていただけると助かります。。
それとも慣れるのでしょうか
～2024-06-17出荷 茨城県のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット4～5kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください
距離的な理由だと思いますが、翌々日到着とのことで、翌日到着と比べると鮮度はどうかなと考えていましたが、（おそらく翌日届く地域の方がより新鮮にいただけるのだろうと羨ましいですが）とてもおいしくいただきました。
今回送っていただいたのは、マルソウダ、ギンカガミ、トビウオでした。
マルソウダやギンカガミは初めてみるお魚で楽しかったです。
今回の一番人気はギンカガミでした。
薄べったい、口先が変わったお魚で、どのように食べようとネットでも検索してみました。
基本お刺身好きな我が家ですが、お刺身は独特の匂いがあって好みがわかれるとあったので、同封されていた案内におすすめと記載があったハーブ蒸しにしてみました。
なんともいえないとろっとした脂ののった身が美味でやみつきになり、２尾送られてきましたが、家族で取り合いでした笑
マルソウダは血合いが多く少し臭みを感じたので、漬けにし、血合いは炒めてフレークにしました。どちらも美味しくいただきました。
あらは大根と一緒に梅醤油で炊いてみましたが絶品でした。
トビウオはお刺身にしてなめろうに、あらはお吸い物にしていただきました。
鹿児島はあごだしの産地で有名なんだよと子どもたちに話し、鹿児島の海を思い浮かべながら、上品なお出汁を楽しみました。
～2024-06-14出荷 東京都のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット1kg
梅雨入りした鹿児島県内之浦から昌徳丸です。
水揚げ情報と値引き情報をお知らせします。
網に入るウルメイワシが少しずつ大きくなってきました！
もう少し大きくなれば、マリネにおすすめしたいです！
梅雨に旬を迎える梅雨下鯵も近日中に出品する予定です！
●６月１１日（火）今朝の水揚げ状況
マルソウダ、コバンザメ、ニベ、トビウオ、メアジ、アカヤガラ、チダイ、ヘダイ、ホウボウ、アカエイ、マイワシ、ゴマサバ、タチウオ、キス、ウルメイワシ、フエフキダイ、ムツ、イボダイ、シマヒイラギ、ヨコスジフエダイ、ヒメジ、ムロアジ、カタボシイワシ、マルアジ、コショウダイ、マアジ、シュモクザメ、カイワリなど
●価格改定について
2025年5月まで、ゆうパックの物価高対策キャンペーンにより送料が格安となり、通常価格よりも700～1,000円ほど値引きとなりました！是非この機会にお買い求めください。
「この魚種が入り次第」
「刺身用の大きめで」
「珍しい魚ばかりで」
「小さめサイズ中心に」
などの指定も可能です！
明日も朝7時までのご注文で当日発送可能です。
よろしくお願いします。
関連商品：
〇2.率直なご感想をお聞かせください
珍しいお魚がたくさん入っていて子どもが大変喜んでいました。特にタツノオトシゴには驚いていました。
色々なお魚が入っていましたが、アカヤガラはお鍋にしたら身がふっくらと美味しく、スギやダツは揚げ物で、カタボシイワシはマリネに、ギンガメアジはお刺身や焼きで美味しくいただきました。
味比べをしたくてそれぞれお刺身にして食べてみましたが、コバンザメが1番人気でした。
珍しいお魚や未利用魚を捌いて食べることができ、子どもも貴重な経験ができました。
ありがとうございました。
～2024-05-02出荷 兵庫県のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット2～3kg
特定商取引法に基づく表記
| 販売業者 | 有限会社 昌徳丸 |
| 住所 | 請求後適宜開示します。 |
| 電話番号 | 請求後適宜開示します。 |
| 販売価格 | 商品ページの表記をご確認ください。 |
| 商品代金以外に必要な費用 | 送料は商品の販売価格に含まれております。代引き決済の場合は代引き手数料が必要となります。銀行への振込手数料はお客様負担でお願いいたします。 |
| 支払方法 | ・水揚次第出荷の商品：「クレジットカード決済」
「代金引換」と「前払いの銀行振込」となります。 ・日付指定OKの商品：「クレジットカード決済」「代金引換」となります。 |
| 配送方法 | 出荷時期や商品のサイズ等により、出荷者が最適な配送方法を選択致します。 |
| 引渡し時期 | 商品ページの表記をご確認ください。 |
| 返品・交換 | 食品を取り扱っている為、不良品以外の商品の返品・交換はお受けできません。ご了承ください。商品の不良、不備に限り、状況に応じてご相談させていただきます。 |
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