鮮魚セット約4kg～8kg

9,600円(税・送料込）

高知県九石大敷組合(笹岡水産)

目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

生産者さんの紹介

漁師さんからのメッセージ

高知県の魚は、その美味しさで日本全国に知られています。特に須崎市の魚は、他の地域を凌駕する評価を受けており、多くの高知市内の飲食店がこれらの魚を好んで使用しています。

九石大敷組合の魚に関しては、漁師たちが一匹一匹を丁寧に扱い、神経締めという技術で鮮度を保つことに特化しています。これにより、最高の鮮度の魚を提供できるよう徹底された鮮度管理が行われています。この長年の努力と信頼は、全国の飲食店やミシュラン星を獲得した有名店、さらには日本最大の市場である豊洲市場からも高い評価を得ています。

しかし、九石の魚はまだまだ進化の余地があります。魚の鮮度に関する日々の研究を通じて、より美味しい魚を全国のお客様に提供することを目指しています。

「九石の魚は本当に美味しい」という言葉が日本全国に広がることで、須崎の魚の価値もさらに高まるでしょう。この目標に向けて、私たちはより良い魚を全国の皆様に届けるために努力を続けています。

産地紹介

高知県の足摺岬(西)と室戸岬(東)とを結ぶ線の北側の海域である土佐湾が漁場となり、黒潮の恵みを受け、豊富な魚介類が水揚げされます。

漁法紹介

定置網漁とは、沿岸近くの海中に、魚が入りやすいように魚の道すじを遮断する網を張り、次第に網の奥へ誘導して魚を捕獲する漁法です。性能の良い大型船で魚を追い大量に獲る漁法とは対照的で、魚の習性を読み網を定位置に張っておくので「待ちの漁」とも言われており、網に入った魚の２割から３割しか漁獲できない漁業であります。日本全体の漁獲量減少による資源の大切さが見直されている近年では、魚を根こそぎ獲ることのない資源にやさしい漁業として、いま再び世界で注目されています。

こだわり

11月においては九石大敷では朝4:30前から出漁 (季節やその時々によって変動致します)

4時前から船に乗ってその日の漁に向けての準備をしています。漁場に到着後、網上げ作業をし漁を終え、すぐに須崎魚市場に向かいます。

九石大敷では多くの漁師が神経〆の技術を習得しており、すべての魚種で神経〆の手当てを行っております。

関東への翌日14-16時へのお届けについて

ヤマト運輸では通常、高知県から関東への発送は、[翌々日午前着が最短]となりますが、ヤマト運輸の高知県のローカルサービスの「関東翌日14-16時便」を利用することで、関東の飲食店様含め[翌日14時以降でのお届け]を実現しております。

産地では、発泡スチロールに[関東翌日着]のシールを張り、出荷日翌日の午後14-16時着便にお届けできるよう出荷しております。

とはいえ、ローカルサービスのため、ヤマト運輸のシステム上は[翌日14-16時到着]と入力することができないため、システム上は「配達日指定なし」となっております。
(ヤマト運輸のオペレーターもほとんど当該サービスを把握しておりません。)

ゴールデンウィーク、お盆、年末年始など注文数が急増する時期は、当該サービスを利用していても[翌日14-16時]にお届けすることが困難なため、漁師さん直送市場のシステムでも、関東からのご注文は[中一日の到着日]しか選択できないようにしております。

季節ごとの水揚

春

ハマチ、イシダイ、マダイ、サワラ、メジナ、アオリイカ

夏

イサキ、クロホシフエダイ、トビウオ、ハマフエフキ、スマ、ニベ、ウスバハギ

秋

ヒラソウダガツオ、ハガツオ、ヘダイ、マルアジ、カンパチ、イシガキダイ、シマアジ

冬

ヒラメ、ヒラスズキ、マサバ、カイワリ、カマス、スズキ、マアジ

直近の出荷予定	03 / 05	06	07	08	09	10	11	12
九石大敷組合(笹岡水産)

日付指定OKの商品一覧

水揚次第出荷(日付指定不可)の商品一覧

みんなの投稿

SENAパパ

2026/03/04 18:28

とても新鮮で身に血も回っておらず美味しく頂きました。
ヒラスズキは半身を刺身に半身をフライにトビウオ　鯛も刺身とお寿司で
して頂きました。
子供たちも喜んで残さず食べてくれて大満足です。
次は定期便で注文しようと思います。
新鮮な魚をありがとうございました。

関連商品：鮮魚セット約2kg～4kg

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運営事務局

2026/03/01 12:16

最近は仕事が忙しく魚を捌く時間がなかなか取れなかったのですが、
「やっぱり美味しいお魚が食べたい！」という気持ちが抑えられず、
下処理済みの商品を注文させていただきました。
届いたのは、はまちやあじなどの青魚。
届いてすぐに食べる時間が取れず、4日後にようやく開封したのですが、驚きました。
青魚特有の臭みがほとんどないんです。
丁寧な下処理と真空パックのおかげでしょうか、スーパーで買う魚とは鮮度が全然違いました。
届いたらすぐ食べなきゃ…というプレッシャーなく、自分のタイミングで新鮮な魚を楽しめるのは、
忙しい毎日を送る身としては本当にありがたいです。
「新鮮な魚は食べたいけど、捌く時間がない」という方には、
ぜひおすすめです。
また利用させていただきます。

～2026/1/27出荷大阪のお客様～

関連商品：【下処理済】鮮魚セット3-4人前

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みんみ

2026/02/28 22:55

今回初めての注文でした。
届いたお魚は「メジナ、マダイ、マアジ、トビウオ」でした。
新鮮な魚特有の、所謂魚の匂いとはまた違う甘い香りを久しぶりに嗅げて箱を開けた時から幸せになれました。
どの魚もとても立派で、特にメジナは釣り人なら誰もが大喜びするような大きさで驚きました。

メジナとマダイはお刺身でいただきました。
弾力のある食感と強い旨味のマダイに、まさに寒グレと呼ぶに相応しいとろりと脂の乗ったメジナはどちらも唸る美味しさでした。
さらに皮は湯引きポン酢、アラは味噌汁にして余すところなくいただきました。

マアジとトビウオはどちらも塩焼きにしていただきました。こちらも本当は焼き魚にするのも惜しい程の立派な魚でしたが、捌きが不慣れなもので全てをお刺身にすることは叶いませんでした。しかし美味しさは一級品、ふわふわの身は骨からも外れやすく大変食べやすいものでした。またどちらも白子を持っておりましたので二重に楽しむことができました。

総じて大満足でございました。これからも機会あれば是非お世話になりたいと思います。
美味しいお魚をありがとうございました。そしてごちそうさまでした。

関連商品：鮮魚セット約1.5kg～3kg

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運営事務局

2026/02/22 12:11

カンパチ、ハマチ、サゴシ、カツオが届きました。25日に刺身でいただきましたが、いずれも縁起の良い魚で感動しました！
冷凍保存して正月にもいただきましたが、締め方が素晴らしいためか、臭みが全くなく弾力のある釣りたてのような食感でした。
最高のクリスマスと正月になりました。本当にありがとうございました！

～2025/12/24出荷鹿児島のお客様～

関連商品：鮮魚セット約1.5kg～3kg

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運営事務局

2026/02/08 11:01

夜の0時過ぎに帰ってきて19時過ぎに届いた魚を捌いたが臭みもなく身が引き締まっていて血も回っていなかった。
寿司業界で働いていて休みの日も買って捌いたりしているがあそこまでの魚はほとんど出会ったことがなくあの鮮度には驚きを隠せませんでした！
ハマチは刺身、鯵は刺身・なめろう・焼き・竜田揚げ、鯖は焼きと竜田揚げにして食べました。

ハマチは身が締まっており歯応えがスゴくとても美味しかったです！

鯵は皮引きがとても固く新鮮な証だと言うのが一目で分かりました。臭みがホントになくその場で釣ったのを食べてるような感じでした！

鯖はとても身がフワフワで醤油無しでも身の弾力、鯖本来の美味しさが伝わってきました！
時間があれば〆鯖、出来れば刺身で食べたいと思える魚でした！

今回注文させていただいて今まで自分が食べていた魚がどれだけ鮮度落ちしたものなのかを思い知らされました…
この鮮度で届くなら高くない料金だと思います！
神経締めの素晴らしさが本当に伝わってくる商品でした！
自分も神経締めを教えていただきたくなりました。
是非友人や知人に勧めたいと思います！
美味しすぎて1つグレードの高い商品を注文しました！
届くのが楽しめで仕方ありません！
ありがとうございました！

～2026/1/31出荷埼玉のお客様～

関連商品：鮮魚セット約1.5kg～3kg

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運営事務局

2026/02/01 09:34

魚を自分で捌いて刺身を食べてみたいと思い利用させてもらいました。届いた魚は、素人の私でも見ただけでスーパーで売られている魚とは圧倒的に異なる、鮮度の良さを感じました。さらに刺身を実際に食べてさらにそれを実感し、命をいただくという忘れてしまいがちな感覚を思い出させてくれ、感動するほどでした（自分で捌いたから、というのもあると思います）。翌日以降も、焼き、フライなどにして非常においしくいただきました。漁師さんの丁寧かつ迅速な作業が非常に伝わってきました。是非また注文させていただきたいと思います。ありがとうございました。

～2026/1/23出荷神奈川のお客様～

関連商品：鮮魚セット約1.5kg～3kg

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運営事務局

2026/01/25 14:53

サゴシはムニエル、蒲焼に、トビウオは得意の南蛮漬けに、マダイはカルパッチョ、鯛めしに、
ウスバハギはしゃぶしゃぶに(おすすめです）、マアジは握り寿司で頂きました。
1日当たりの食費にすると毎日スーパーで買い物するより安くて、しかも飛び切り美味しいので
嬉しい限りです。

～2026/1/19出荷東京のお客様～

関連商品：鮮魚セット約2kg～4kg

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運営事務局

2026/01/18 12:12

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運営事務局

2026/01/04 11:33

届いてすぐに刺身と焼きにしていただきました！刺身は全くと言っていいほど臭みがなく、とても美味しかったです！焼き魚はとてもふわふわになり、あまり魚を食べたがらない子供が最後まで魚をつつき続けていました！サバはシメサバにしているところで、明日食べるのが楽しみです！こんなに綺麗なサバの内臓を見たのは初めてでした！感動しました！

～2025/12/29出荷東京のお客様～

関連商品：鮮魚セット約2kg～4kg

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運営事務局

2025/12/28 10:17

今回初めて7680円のコースを頼みました。
ヒラスズキ、サゴシx2、ヒラソウダ、マルアジx5、カマスx3の
内容でした。友人宅に船盛を届けるため使いました。
大好評でした。サゴシはカルパッチョに、マルアジは南蛮漬けに、
カマスは塩焼きで美味しくいただきました。ヒラソウダの刺身は
普段カツオをあまり食べない妻が絶賛していました。

～2025/12/18出荷東京のお客様～

関連商品：鮮魚セット約3kg～6kg

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ゼロワカワイイ

2025/12/23 17:40

ハマチ、ヒラソウダガツオ、サゴシ、マルアジ、カマス、マアジが届きました。

正直なところ、これまでカツオはあまり得意ではなかったのですが、今回届いたものは驚くほどおいしく、まさに“新鮮なカツオの味”を初めて知ったような感動がありました。
ほかの魚も一通りお刺身でいただきましたが、どれもそれぞれの旨味がしっかり感じられ、大満足でした。

1日では食べきれないほどの量だったため、翌日は煮付けや塩焼きにもしていただきました。調理法を変えてもおいしく、最後まで存分に楽しむことができました。

関連商品：鮮魚セット約2kg～4kg

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運営事務局

2025/12/21 17:20

下処理済の商品だったので、短時間で食卓に出せて助かりました。お刺身でいただきましたが、新鮮で美味しかったです。

～2025-12-10出荷埼玉のお客様～

関連商品：【下処理済】鮮魚セット5-7人前

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運営事務局

2025/12/21 17:19

パッキングや配送状況も良く、全ての魚の鮮度が素晴らしかった。
魚は勿論、全て身がしまっていて味も濃く、臭みはなく、美味しかった。
これまで、「下処理済み鮮魚のサブスク」を同じくらいの価格で一年くらい購入していたのだが、
格段に今回お願いしたものの方が良い。

～2025-12-09出荷埼玉のお客様～

関連商品：鮮魚セット約1.5kg～3kg

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運営事務局

2025/12/07 04:33

刺身とフライで頂きました。
大満足！

～2025/11/29出荷三重県のお客様～

関連商品：鮮魚セット約1.5kg～3kg

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魚次郎

2025/11/23 22:55

時化続きでしたが、本日、ようやく到着いたしました！
本日のラインナップです（総重量11kg）

・ハマチ
・カンパチ
・サゴシ
・スマカツオ
・ヒラソウダカツオ
・ヨコワ

ハマチがビッグサイズでした！^_^
今回もありがとうございました！

関連商品：鮮魚セット約6kg～12kg

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特定商取引法に基づく表記

販売業者	株式会社笹岡水産
住所	請求後適宜開示します。
電話番号	請求後適宜開示します。
販売価格	商品ページの表記をご確認ください。
商品代金以外に必要な費用	送料は商品の販売価格に含まれております。代引き決済の場合は代引き手数料が必要となります。銀行への振込手数料はお客様負担でお願いいたします。
支払方法	・水揚次第出荷の商品：「クレジットカード決済」「代金引換」と「前払いの銀行振込」となります。・日付指定OKの商品：「クレジットカード決済」「代金引換」となります。
配送方法	出荷時期や商品のサイズ等により、出荷者が最適な配送方法を選択致します。
引渡し時期	商品ページの表記をご確認ください。
返品・交換	食品を取り扱っている為、不良品以外の商品の返品・交換はお受けできません。ご了承ください。商品の不良、不備に限り、状況に応じてご相談させていただきます。

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