アカエイ１kg【神経〆・針除去】
2,145円(税・送料込）
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
- ＼ここがイチオシ！こだわり ／
- 神経〆してから発送！
- おススメはエイヒレ！おつまみ・おやつに最高です♬
神経〆してから発送！
毒針の除去はもちろん、鮮度を長持ちさせるために神経〆してから出荷いたします。ぜひ肝まで美味しくお召し上がりください。
おススメはエイヒレ！おつまみ・おやつに最高です♬
ヒレの皮を引いて、軟骨から取り外すと、なんだか美味しそうな鶏肉のように見えます。
食べやすい大きさに切ったら醤油・酒・みりん1:1:1に漬け込み、冷蔵庫で一晩干物に。
バーナーやフライパンで炙り、マヨネーズ等で召し上がってください。
お酒がすすみます。
揚げ物もおすすめです！
【注意】日付指定について
毎回水揚げがあるわけではないので、ご指定の発送日に水揚げが無かった場合、日程の再調整となります。予めご了承ください。
生産者さんの紹介
未利用魚・低利用魚・大衆魚を分け隔てなく、美味しい食べ方と一緒にお届けしたい！
環境負荷の少ない定置網漁では通年、様々な地魚と出会えます。ニーズの高い大衆魚とは裏腹に、廃棄されることもある「未利用魚」や「低利用魚」がいることをご存じでしょうか？
まだ知らない魚の美味しい食べ方を知ること・とれた魚で食卓を考えることが今こそ必要であると、私たちは商品を通じて伝えたい。
私たちは水揚げする地魚を「ロコフィッシュ＝Loco（Local)Fish」と呼び、未利用魚・低利用魚・大衆魚を分け隔てなく鮮度の良い状態で、美味しい食べ方と一緒に食卓へお届けします。
天然魚の宝庫、内之浦！
私たちの拠点である自然豊かな内之浦港。沿岸を流れる黒潮と、急峻な山々から海へと流れ込む栄養分により、天然魚の宝庫となっています。
私たちの漁場は約２００年の歴史があり、「入る魚の３割しか水揚げされない」と言われる待ちの漁法、大型定置網漁業が盛んな豊かな漁場です。
年間を通してとれる多種多様なロコフィッシュを、朝どれ直送でお届けします！
定置網という漁法
ご存じの方も多いと思いますが、定置網は特定の魚種を狙わないため、様々な魚種と出会える漁法です。しかし、近年の一般大衆魚の漁獲量減少とは裏腹に、消費者からニーズの高い魚種に変化はほぼありません。
消費者のニーズに対応するべく、発展した流通のシステムと保冷技術でカバーしている状況とも言える今の生産現場。
その裏で発生する未利用魚や低利用魚は昔から存在を知られているのに状況は変わっていない。
危機感を抱いた私たちは直接販売という手段に乗り出しました。
消費者がまだ知らない、未利用魚や低利用魚も一緒に、その美味しい食べ方まで提供したい。
そんな想いに共感してくださる方がいると嬉しいです。
美味しい食べ方までお届けしたい
私たちの鮮魚ボックスには、一般大衆魚だけでなく、未利用魚や低利用魚も入ります（NG魚種の指定も可能です）。未利用魚や低利用魚は、いわば「漁師くらいしか食べていなかった幻の魚」。
私たちが発送するロコフィッシュには、魚の種類ごとにおすすめの食べ方まで記載した一覧も一緒にお届けします。
消費者がまだ知らない魚とその美味しい食べ方を提供することが、未来の海と資源を守ることに繋がる。
そう信じて私たちは、未利用魚や低利用魚を、食卓を華やかにする新たなヒーローとして。
他の一般的な魚と一緒に「ロコフィッシュ＝Loco(Local) Fish＝ 地魚」として、全国へお届けします！
季節ごとの水揚
| 直近の出荷予定 | 01 / 29 | 30 | 31 | 02 / 01 | 02 | 03 | 04 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 有限会社 昌徳丸 |  | |  |  | | | | |
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット4～5kg
6,545円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 大人数でのイベント、休日に一気に料理を仕込む方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約1.5kg～3kg
4,680円(税・送料込）
目安人数2～3人。夫婦・家族にオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付などお楽しみ頂けます
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約2kg～4kg
5,680円(税・送料込）
目安人数2～4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けま
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット2～3kg
4,203円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 大人数でのイベント、休日に一気に料理を仕込む方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット1kg
2,373円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 少量の魚をさばいて調理したい方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ３kg【神経〆・針除去】
3,937円(税・送料込）
（約1~3kg/尾）エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ１kg【神経〆・針除去】
2,145円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ１kg【ヒレのみ】
2,373円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ３kg【ヒレのみ】
4,621円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット4～5kg
6,545円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 大人数でのイベント、休日に一気に料理を仕込む方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約1.5kg～3kg
4,680円(税・送料込）
目安人数2～3人。夫婦・家族にオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付などお楽しみ頂けます
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約2kg～4kg
5,680円(税・送料込）
目安人数2～4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けま
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約3kg～6kg
7,680円(税・送料込）
目安人数6～12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
鮮魚セット 約4kg～8kg
9,600円(税・送料込）
目安人数8～16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット2～3kg
4,203円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 大人数でのイベント、休日に一気に料理を仕込む方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
下処理済み 鮮魚セット1kg
2,373円(税・送料込）
【鱗、内臓、エラ除去済み】 少量の魚をさばいて調理したい方へおすすめ。
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ３kg【神経〆・針除去】
3,937円(税・送料込）
（約1~3kg/尾）エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ１kg【神経〆・針除去】
2,145円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ１kg【ヒレのみ】
2,373円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
鹿児島県 有限会社 昌徳丸
アカエイ３kg【ヒレのみ】
4,621円(税・送料込）
エイヒレやフライ、唐揚げ、蒸焼きマヨ和えなどにどうぞ！
日付指定OKの商品一覧
水揚次第出荷(日付指定不可)の商品一覧
みんなの投稿
まず今回が初の注文だったのですが、魚種の指定という面倒なことを快く承諾してくださったことに感謝いたします。
そして、届いた魚達をみて、その新鮮さに驚きました。
魚も大きく、送料込みということを考えると破格の値段だと思います。
ウツボはたたき、煮付け、唐揚げ、干物にし、メジロザメは湯引き、フライ、フカヒレでいただきました。
とても美味しかったです。
とにかく、今回の購入は非常に満足しました。
今後も資金が貯まり次第購入したいと思いますのでよろしくお願いします！
関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください
→全体的に、年末年始のパーティー向きというより、たまに丸物を買ってみようかな、くらいの感じで買ったほうが良かった魚種だったのと、すべてが一つの袋に入っていて、小さい魚はロウニンアジやゴマサバに潰されて（？）いるような入り方で、正直あまり美味しそうな見た目ではなかったです。（そのせいか、結構水っぽい感じになっていた。魚ごとに真空パック？みたいになっているかと思っていた）
魚種ごとの印象は以下ですが、全体的に脂乗りがいまいちな感じでした。
未利用魚のセット商品なので魚種はともかく、店でも売られる魚と比べて脂乗りが抜群とか、味が最高、などがないと寂しい印象。
・ロウニンアジは、可もなく不可もなく、でした。サイズ感はともかく、そこまでの脂乗りもなく、刺し身にした半身より、バターソテーにした半身がメインになりました。
・メアジは、味は良かったです。ただこれも、脂乗りがそうでもない？
・カマスは、炙り刺身での味は良かったが、さすがにこのサイズだと、３枚に降ろしたら可食部少なく。味はロウニンアジより美味しかったので残念。
・ゴマサバは、サイズ感はとても美味そうでしたが、見た目に反して脂乗りがさっぱりで、塩焼きにしたら身がパサパサで、今回最も味が残念でした。３枚に降ろしたら身はかなり取れたので、味噌煮などの油分や水分含ませた調理の方が良かった？
大体印象は分かったので、次回買うときは季節を変えて違う魚種も試したいと思います。
商品についての意見をもう少し補足すると、メインで魚種分かってる売られる魚＋アルファでお楽しみの未利用魚、のセットの方が買いやすいと思いました。
未利用魚も食してみるアイデアは良いと思うが、特に今回、年末年始のパーティー用に買ったので、何が来るか分からない中で、結果的に全体的に脂乗りがいまいち、あるいはカマスのように味は良いがサイズ感が小さすぎ、ですと、これなら、年末年始だしブリの半身を買ってブリしゃぶでも良かったかな、というのが正直な感想でした。（これは私が悪い）
私は自分でも東京湾で船釣りするので、次回は春口や真夏など、気候的に釣りを控える時期で、特にパーティーでない時に購入検討してみます。
～2024-12-28出荷 東京都のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット2～3kg
ロウニンアジの唐揚げを子供達とあげるのが楽しかったです。
～2024-12-28出荷 山梨県のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット4～5kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください
普段お店で見ることがない魚が届き、どれも新鮮でものすごく美味しかったです。
また頼みたいです。
魚が好きな娘は、珍しい魚の観察もできて満足していました。
～2024-12-16出荷 東京都のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット1kg
下記の期間は、年末年始休業とさせていただきます。
2024/12/29～2025/01/03
また、下記の日程はご注文多数につき締め切らせていただきました。
2024/12/23～2024/12/28
商品発送は2025/01/04より順次対応させていただきます。
よろしくお願いいたします。
昌徳丸
関連商品：
鱗、内臓、鰓がとられていて裁くのが楽で、ごみも少なくとても良かったです。
アカエイ（毒針除去済み）ギンガメアジ ツバメコノシロ メアジ
イケカツオ ニベ カゴカキダイといったロコフィッシュが主体でしたが
食べたことのない魚もあり、味わって頂きました。
ギンガメアジ ツバメコノシロ、イケカツオ カゴカキダイは味を比べるため握りにしてみました。
身は白身の似たものですが微妙な味の差を楽しめました。
自分で釣った時は逃がしていたアカエイですが、初めて食べてみました。
洗いと唐揚げにしましたが思いのほか美味しかったです。
～2024-12-07出荷 東京都のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット2～3kg
どのお魚も新鮮で美味しく、
色々なお料理にしていただきました。
ご馳走様でした。
また親戚との集まりの時も注文させて頂きたいと思います。
よろしくお願い致します。
関連商品：下処理済み 鮮魚セット4～5kg
年末年始の配送スケジュールについてお知らせです。
2024年12月29日（日）～2025年1月3日（金）まで休業とさせていただきます。年始は【2025年1月4日（土）】から発送可能です。
画像のお魚は正月にぴったりな真っ赤なボディ、アヤメエビスです。
未利用魚で鱗が固いですが、脂が乗ってて刺身が美味しいロコフィッシュです(#^^#)
寒い季節、皆様お体ご自愛下さい。
今後ともよろしくお願いいたします。
昌徳丸
関連商品：【宮崎県産】アサヒガニ ３kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください
お送りいただいた魚はどれも新鮮で丁寧に下処理されていて、
調理するのがとても楽でした。
また、選んでいただいた魚も「刺し身用の大きめのもの」という
リクエストに応えていただき、その日のうちに刺身にして
家族みんなで美味しくいただきました。
段ボールで梱包されているのも、ゴミが少なくて大変助かります。
次も、期待しております。
～2024/11/7出荷 東京都のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット1kg
カゴカキダイ：刺身
カマス：刺身、塩焼き
メアジ：なめろう、刺身
希望に沿った魚を入れていただきありがとうございます。
スマはレモンでさっぱりといただきました。
ご飯がすすみました。
カゴカキダイはお刺身でいただきました。
上品で脂も乗っていて美味しかったです。
個人的に1番好きでした。
カマスは身が柔らかく刺身にするのが難しく小骨が残ってしまいました、塩焼きが特に美味しかったです。
メアジはよく食べるマアジとは違い、血合いが多く刺身だと臭みがあるのでなめろうが美味しかったです。
1kgから頼めるのがありがたいです。
また頼みます。
関連商品：下処理済み 鮮魚セット1kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください。
8歳の子が魚好きで、食べるにせよ基本的に丸魚の状態からを希望するもので、
これは絶対喜ぶこと間違いなしと思いお願いしました。
到着すると魚をひとつひとつ並べて、下処理の具合やどう食べるかを嬉しそうに（でも淡々となのですが）語っていました。
何が嬉しかったか尋ねたところ、イトヒキアジ、カゴカキダイが特に嬉しかったとのことです。
（一方でカンパチ、フエダイも入ってればよかったのにと贅沢にも云っていました。がそれは同封の用紙に記されていたかららです笑）
妻も大満足でまたお願いしようと話しています。
～2024/10/18出荷 神奈川県のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット2～3kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください
アカエイの唐揚げが美味しかった。
～2024/10/9出荷 三重県のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット2～3kg
2. 思ってたより多く、見たことのない魚にも出会えてﾜｸﾜｸしました。
下処理をしてもらえたのですぐ調理も出来、冷凍処理もできました。
鮮度も良かったです。
美味しく頂けて、冷凍にしたので暫く味わえます。
レシピもあって助かりました。ありがとうございました。
～2024/9/30出荷 千葉県のお客様～
関連商品：下処理済み 鮮魚セット2～3kg
サヨリ: 塩焼き
カゴカキダイ: 刺身
ギンカガミ: フライ
ニベ: 刺身
ムロアジ : 刺身
アカエイ : フライ、エイヒレ
2日間に分けていただきました！
特にニベ、タカサゴ、アカエイが美味しかったです?
また頼みたいと思います。
関連商品：下処理済み 鮮魚セット1kg
〇2.率直なご感想をお聞かせください
新鮮な魚を息子が捌き、より美味しく頂きました。ありがとうございます。
～2024-09-17出荷 沖縄県のお客様
関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg
特定商取引法に基づく表記
| 販売業者 | 有限会社 昌徳丸 |
| 住所 | 請求後適宜開示します。 |
| 電話番号 | 請求後適宜開示します。 |
| 販売価格 | 商品ページの表記をご確認ください。 |
| 商品代金以外に必要な費用 | 送料は商品の販売価格に含まれております。代引き決済の場合は代引き手数料が必要となります。銀行への振込手数料はお客様負担でお願いいたします。 |
| 支払方法 | ・水揚次第出荷の商品：「クレジットカード決済」
「代金引換」と「前払いの銀行振込」となります。 ・日付指定OKの商品：「クレジットカード決済」「代金引換」となります。 |
| 配送方法 | 出荷時期や商品のサイズ等により、出荷者が最適な配送方法を選択致します。 |
| 引渡し時期 | 商品ページの表記をご確認ください。 |
| 返品・交換 | 食品を取り扱っている為、不良品以外の商品の返品・交換はお受けできません。ご了承ください。商品の不良、不備に限り、状況に応じてご相談させていただきます。 |
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