網元日之出丸・山竹商店

漁師さんからのメッセージ

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。
年間を通して旅館・食堂へ卸販売、直販をしております。
夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で急速冷凍するため鮮度は抜群です。
駿河湾では約1000種類の深海生物が生息していると言われ、底曳網では約100種類もの深海魚が水揚げされると言われています。
未だ流通量の少なく認知度が低いですが、「食べたら絶品」と言われる深海魚を全国に広めたいと思っております。

産地紹介

沼津市戸田は３方を山に囲まれ駿河湾の恵みが豊富な漁師と観光の街です。
日本一の駿河湾に面しており、高足ガニをはじめとした深海生物（深海魚）が有名で、深海魚の聖地と言われるほど多種の深海生物が水揚げされます。
また夏の海水浴場では富士山の絶景と波が穏やかで透明度が高いため、家族連れや初心者の方にも安心して泳げると人気のスポットになっています。

漁法紹介

【底曳網漁】
船員は通常２・３人で夜中に港を出港し２.３時間ほど掛け漁場に到着。日の出とともに投網します。
１５００mほどのロープに網を取り付け、海底をゆっくりひくことで深海魚を漁獲します。
約１時間半ほどの作業を1日４回繰り返し、夕方帰港します。
駿河湾底曳網漁は９月上旬から翌５月１５日までとなっています

こだわり

弊店は年間を通して販売できるよう巨大冷凍庫を保有しています。
鮮度の落ちが早い深海魚は、水揚げされ氷漬けされ帰港するとすぐに、大きさごとに選別・約−３０度で急速冷凍いたします。
氷漬けで冷凍することで鮮度を保つことができ、鮮度の良い状態で年間を通してお届けすることができます。

季節ごとの水揚

水揚げ魚種の一例となります。天然魚の場合は自然相手のため、どのような魚が漁獲できるかは出漁して水揚げしてみたいと分からないです。記載の魚種がいつも水揚げされるというわけではありませんのでご理解よろしくお願い致します。

春

主にトロえび・ガシャエビ・メヒカリ

夏

水揚げなし（禁漁）

秋

主にトロえび・ガシャエビ・メヒカリ・メギス

冬

主にトロえび・ガシャエビ・メヒカリ・メギス・シマエビ

直近の出荷予定	06 / 25	26	27	28	29	30	07 / 01	02
網元日之出丸・山竹商店　山田勝美

日付指定OKの商品一覧

水揚次第出荷(日付指定不可)の商品一覧

みんなの投稿

音色

2025/06/23 12:41

解凍方法などの丁寧な説明書もあり、美味しく頂くことができました。量もたっぷりで大満足です。

関連商品：戸田産トロえび大500g

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運営事務局

2025/06/19 10:45

刺身で頂き、エビの殻で出汁を取り翌朝味噌汁で頂きました。とてもおいしかったです。

～2025/6/12出荷　奈良県のお客様～

関連商品：戸田産トロえび大500g

♡いいね！ 1件

ひさ

2025/06/15 11:46

こんにちわ
昨日海老が届きました。
刺身で食べてとてもおいしかったです。
今朝は殻で出汁をとり味噌汁出いただきました。
とても美味しかったです。

関連商品：戸田産トロえび大500g