邦美丸

ノリと勢いで漁師になっちゃいました

私たちはもともと、
魚嫌いで魚が触れない夫(邦彦)
漁師の娘だけど魚を捌いた事がない妻(美保)
がノリと勢いで漁師になりました。
この度は私たちにご興味をもって下さり、ありがとうございます。岡山県玉野市の胸上という地域で漁師をしています。
4月~9月の暖かいシーズンは底引き網漁
10月~3月の寒いシーズンは海苔養殖、農家で言う二毛作を行っている漁師です。

美味しさの秘訣は“瀬戸内海”のポテンシャルの高さ

瀬戸内海って一見、穏やかそうに見えるかもしれませんが、よく見ると実は潮の流れが意外と速いんですよね。この流れの速さこそが自然と美味しい魚に育ててくれます。

全てのお魚に全力で向き合う

漁師である以上、大漁に獲れると正直嬉しいです。
でも、魚は生き物なので大漁に獲れると全ての魚に対して処理が行き届かないのも事実です。
大漁に獲らないからこそ、どんな小さいお魚でも、1尾1尾きちんと丁寧に処理を行うことが出来ます。
常に100点は出せないかもしれませんが、常に100点を目指します。

安心安全を責任持ってお届けします

自然相手のお仕事であり、魚もその日、その日に味が違えば魚体差もあります。
毎回、同じような品質のものをお届け出来ないかもしれませんが、適正に合わした価格で最大限の処理を行い、責任を持って安心安全をお届けいたします。

少しでも海の事に関心を持ってくれたら嬉しいな

日本の海は痩せてきてます。
なので、日本の水揚げ量は年々減ってきています。
そんな現実を受け止めて、皆さんと一緒に海の事を考えられたら最高です。
※SDGsのトップランナーとして首相官邸で表彰して頂きました

季節ごとの水揚

水揚げ魚種の一例となります。天然魚の場合は自然相手のため、どのような魚が漁獲できるかは出漁して水揚げしてみたいと分からないです。記載の魚種がいつも水揚げされるというわけではありませんのでご理解よろしくお願い致します。

ベイカ、ヒラメ、スズキ、マダイ、クロダイ、ワタリガニ

ハモ、舌平目、マナガツオ、マダイ、スズキ、クロダイ

海苔

海苔





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株式会社邦美丸

みんなの投稿


株式会社邦美丸
2026/06/15 21:23

マナガツオが獲れ始めましたので、今シーズンのマナガツオの受付を開始いたします。
どうぞ今年もよろしくお願いします

関連商品:マナガツオ1キロ前後(1〜2尾)
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運営事務局
2026/06/14 11:07

クロダイ、マダイ、コウイカ、ベイカが送られて来ました。いずれも美味しく頂きました。→クロダイとマダイは1日目は刺身、2日目は寿司にして食す。アラは一度焼き、出汁にしてありまだ冷蔵庫。クロダイは東京で釣ると臭くて食べられないが、今回のはまるで臭みもなくマダイと遜色ない美味しさ。2日目の寿司がなお良かった。マダイも最近養殖のばかり食べていたがあの餌の臭みが無く本当にプリプリで美味い。こちらも2日目が良し、酢飯で更に美味く感じた。コウイカもとても美味く、一つ、こちらの手技の拙さにより残念なのが薄皮を剥ぎきれず食感がもったいなかった。しかし身は甘みがあって美味しかった。ベイカは天ぷらにして食したが、何もつけずうっすら塩味を感じ甘みも感じた。全て大満足でした。金額的には私はふだん角上魚類にて購入するが、少し今回の方が安いかな、くらいであるが魚の質は格段に良く、また購入したいと思った。燃料代等費用が上昇して厳しいと思われますが漁師さんも儲かり、こちらも満足度高いという事ならもっと応援したいと思いました。ありがとうございました。

~2026/4/29出荷 東京のお客様~


関連商品:鮮魚セット 約2kg~4kg
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赤狐
2026/06/08 11:42

鮮魚宅配を初めて利用しました。
ワニゴチ・ヒラは初めてです。
梱包も丁寧で氷も溶けていませんでした。
4種類、5匹のお魚美味しくいただきました。
またお願いしたいと思います。
ありがとうございました。

関連商品:鮮魚セット 約2kg~4kg
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運営事務局
2026/06/07 14:12

今回希望していた所が発送不可となりな代替発送で利用する形となりましたが、これが大当たりでした。姪っ子の誕生日の為ホームパーティーの為に今回利用させてもらいました。届いたお魚は真鯛、チヌ、コウイカ、ベイカ、コチが入っていました。真鯛は刺身と鯛飯、チナ、コウイカは刺身でベイカは塩茹でして酢味噌でコチは煮て食べましたが、全く臭みもなくみんな大喜びで食べていました。刺身も全く臭くなく、血抜き等の処理もしっかりしていただけたので本当に新鮮で美味しく頂けました。
またリピートさせてもらいます。とてもおすすめです。

~2026/4/24出荷 奈良のお客様~


関連商品:鮮魚セット 約2kg~4kg
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みかん
2026/04/18 09:33

初めて今回1回目の注文をし、昨夜届きました。
初めて鯛に卵が付いている魚を見て、勉強になるのと他にもいろんな魚が入っていてこれからどんな料理にするか楽しみです。新鮮な魚を送ってくださりありがとうございました。また、なくなり次第注文します。

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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運営事務局
2025/10/03 15:18

今回のお魚は、
①ベイカはアヒージョにして、フランスパンを添えて食べました。
ワインにすごく合って美味しかったです。
②鯛が3匹も入ってまして1匹は炙り刺身とパエリアを作るときに使わせて頂きました。
2匹目は1匹を丸ごと使ったアクアパッツァにしました。3匹目は土日で料理致します。
③渡り蟹は蒸してかに味噌をつけて頂きました。

なかなか、普通のお魚屋さんでも鯛をまるごととか渡り蟹など買えないので本当に楽しんで料理させていただき、美味しく頂きました。
ありがとうございました。また、お願いしたいと思います。

~2025-09-29出荷 東京都のお客様~

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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まゆぼん
2025/09/14 20:05

昨日は大鯛を捌いて実家で鯛しゃぶ、お造りを食べました。

今日は鯛のアラとマナガツオを煮付け、前から食べたかったヒラを焼き物と糸作りを食べました。

ヒラの骨ぎりは、自信がなかったのですが、思いのほか、簡単にできました。
焼きお造りも美味しかったのですが、焼いたほうが魚のおいしさが出てたし、骨の感触も気にならなかったです。

とても美味しく、また食べてみたい魚です。

明日はカニを妻と一緒に食べたいと思います。ありがとうございました。


関連商品:鮮魚セット 約3kg~6kg
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運営事務局
2025/09/02 18:33

今までにない触感で美味しかったです。
もう少し大きなものを頼んで、色々な調理法で食べたかったです。(少しケチって後悔)
ほとんどを刺身で食べたのですが残った部位を塩振ってあぶって食べると更に旨味が増して、感動でした。
スーパーなどで売っている切り身は食べたことはありましたが、新鮮なものは格別でした。
高級なので今年は我慢して、来年も絶対注文しようと思います。

~2025-08-29出荷 奈良県のお客様~

関連商品:マナガツオ1キロ前後(1〜2尾)
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うーちゃん
2025/08/31 01:21

注文の翌日に届いてビックリ。
暑い日が続きますが、氷も解けてなく、新鮮なままで届きました。
鯛30~35センチ 3びき。 今日は、大き目な鯛をお刺身で食べましたが、老夫婦が食べるには量が丁度良く、新鮮で美味しかったです。
べいか たくさん。 煮つけにしましたが、イカ大好き。
マナガツオ 小さなものが10ぴき。 最近スーパーで見ないし、久しぶりです。
塩焼きにしましたが、小さくても身離れがよく、食べやすく、大好きです。
鯛のウロコを取る時に、指を怪我する事があるので、軍手、有難うございました。
細やかな配慮が嬉しいですね。
有難うございました。感謝です。


関連商品:鮮魚セット 約2kg~4kg
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運営事務局
2025/08/27 11:13

魚種が多く、いろいろな味を楽しめました。
また鮮度もよくボリュームもあり、大満足でした。次もまたお願いしようと思います。

~2025/8/22出荷 広島県のお客様~

関連商品:鮮魚セット 約3kg~6kg
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mimi
2025/08/24 22:33

今回は本当に急なお願いをお聞きいただきありがとうございました!
地理的なものもあると思うのですが、お願いして翌日に届くなんて感動しました。
立派なクロダイをはじめ、中サイズの鯛、初めてのシズ、そして大好物のコウイカ新子が!

クロダイ、鯛は刺身、炙り、当然アラ炊きに。
小ぶりのシズも酢締めの炙り、そして何よりコウイカは姿で握りとして頂きました。


またお願いすると思います。

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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reaction-diffusion wave
2025/08/21 21:50

タイ、大きかったです!

ベイカ、初めて食べたのですが格子を入れてお刺身にしたら甘味が強くて美味しかったです。

ヒラも初めてで、骨切りのため薄切りにしてそのまま手ごね寿司にしました、青唐辛子と和えて美味しかったです!

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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まる
2025/08/21 20:46

はじめて産地直送のお魚を購入しました。
一番鮮度が気がかりだったのですが、届いた魚は本当に新鮮で驚きました。捌いたときは嫌な臭い一つもしませんでした。梱包もとても丁寧でした。
近所でこんな新鮮な魚は購入できませんし、こんなお安く買えません。送料込みでも安いくらいです。今回は鯛がメインでしたが、小ぶりなイカや蟹も美味しくいただきました。
また購入したいです。
ごちそうさまでした。

関連商品:鮮魚セット 約2kg~4kg
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運営事務局
2025/08/14 11:35

立派なマナガツオでした。写真を撮り忘れました。
すぐに半身はお刺身に、半身はつけ焼きにしてぺろりといただきました。
東京では絶対に出会えない味でした。ありがとうございました。

~2025/8/9出荷 東京都のお客様~

関連商品:マナガツオ1キロ前後(1〜2尾)
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ごまふあざらし
2025/08/11 20:27

この度は、急な注文にご対応頂いてありがとうございました!
メッセージで、水揚げの関係で届く魚が少ないとありましたが、そんな事ないですよ!6時間かけて全ての魚の処理をしました笑!大変でしたが捌くのが最高に楽しかったです!3日間かけて食べてます。今日が2日目ですが、刺身にしたり、唐揚げにしたり昆布締めしたりしました!どれも凄く美味しかったです!岡山県のお魚最高です!!栃木では味わえない味がありました!また、是非リピートさせて下さい!

関連商品:鮮魚セット 約2kg~4kg
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