鹿渡島定置

5月に破損した網の復旧作業がようやく終わりました。
来週月曜日から、鮮魚セットの発送を再開します。

今年は今までに無いくらい海水温が高く時化の日が多いため、日付指定の注文は受けていません。ご希望の曜日や納品日がある場合は、メッセージ欄でお知らせください。可能な範囲で対応いたします。

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□とても満足した

〇2.率直なご感想をお聞かせください

マイワシ50匹ほどいただきました。下処理をして刺身で楽しみ、その後5～7匹ごとに冷凍、1ヵ月に渡り梅煮付け、竜田揚げ、オリーブオイルニンニク炒め、塩焼きなど堪能しました。
どれもとても脂がのっており、いつ食べてもどの食べ方でも非常に美味しかったです。
また来年、季節になればお願いします。

～2024-04-05出荷　京都府のお客様～

関連商品：定置網漁のマイワシ(3～5キロ）

昨日日本海を通過した低気圧のため、網を一部破損してしまいました。
復旧作業が終わるまで受注をストップします。
夏以降の再開になる予定です。
現在受けている注文に関しては、月曜日以降に発送いたします。

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こんにちは、鹿渡島定置の栗原です。
イワシがいなくなり、他の魚の水揚げが増えてきたので受注を再開しました。
最近はタイが旬でとても良いものが揚がっています。

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1 とても満足

2 新鮮で脂がのって刺身、酢の物、　　　
　フライなど美味しくいただきま
　した

～2024-03-02出荷　愛知のお客様～

関連商品：定置網漁のマイワシ(3～5キロ）

⭕️満足した

〇2.率直なご感想

昨年の新鮮で美味しい鰯が脳に記憶されていて、
引き続き購入しました。
今年は少し小ぶりでしたが、美味しさは変わりません。刺身に酢締め、塩焼き、開いてバター焼きなど
捌いた鰯を友人と分ち合いました。
北陸の魚の脂のノリは格別です。
ありがとうございました。

～2024/3/4出荷　三重のお客様～

関連商品：定置網漁のマイワシ(3～5キロ）

□とても満足した　

〇2.率直なご感想をお聞かせください

大量の鰯を夫婦２人で消費できる自信がなく、気になりながらも昨年は見送りました。今年は思い切って注文しましたら、長さ１５センチほど、丁度いいサイズの新鮮な鰯が５０匹以上届きました。
当日は刺身、酢じめ、つみれ、梅干し煮に調理し、夫はもう、お酒がとまらない様子。私も作り甲斐がありました。ご近所には、ぜひお刺身にして欲しい、とおすそ分けし、大変喜んでもらえました。刺身は中トロのような、と言いますか、脂はのっているけどサッパリ、全く臭みもなく、食感はトゥルットゥル、このような鰯は初めてでした。
食べきれない３０匹以上は、フライ用と塩焼き用に冷凍保存、当分楽しめそうです。ありがとうございました。大満足です。

～2024/3/18出荷　神奈川のお客様～

関連商品：定置網漁のマイワシ(3～5キロ）

1度切れたかと思ったマイワシがまだ少し続いているため、マイワシの受注を再開しました。
イワシ以外の水揚げはまだほとんどありません。

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マイワシの水揚げが終わりにさしかかってきたため、今シーズンのマイワシの受注をストップしました。また来年の2月頃になったらイワシの大群が遊来してくると思いますので、来年もよろしくお願いします。
鮮魚セットですが、他の魚の水揚げが出てきたら受注を再開する予定です。

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氷見から七尾にかけて、マイワシの大規模な群れの来遊がありました。
網の中も鰯の群れで溢れかえっています。
鰯の群れが来ると、他の魚の水揚げがほとんど無くなるため、鮮魚セットの受注を一時ストップいたします。
イワシのみの注文は受けられます。
イワシは3月中頃まで続くと思います。
それではよろしくお願いします。

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今まで山陰、佐渡、氷見の鮮魚をネットで注文していました。
魚の美味しい時期で注文したいのですが、地震の影響でご迷惑かな？と思っていました。
そんな時、漁師さん直送市場からのメールで石川鹿渡島定置　鮮魚セットの出荷再開を知り、ぜひ応援したいと思いました。
届いてビックリ！新鮮、大量。サゴシ、フクラギ、タイ、ヤリイカ、スルメイカ。
今日は、フクラギ、タイ、イカを刺身で食べましたが、特にイカが大変美味しい。
ゲソの天ぷらも食べたいし、イカの煮物も食べたいから、明日の夕食に作る予定。
主人と二人で一週間は魚料理を楽しめそう。感謝、感謝です。
有難うございました。



関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg

メジマグロ美味しすぎです。
脂が乗って大トロでした(๑>◡<๑)
半身を真空パックして、届いたので
そのままチルドで熟成させて
大トロ部分はマグロ丼、写真は今日のお刺身の中トロ部分です。
明日は、赤身を頂きます！　
スルメイカは、一夜干しし冷凍
けんさきイカは刺身用に冷凍。
ヒラマサは、着いた日にお刺身と、あらは冷凍してあら煮で頂きます。
リピ決定ですm(_ _)m

関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg

こんにちは、鹿渡島定置の栗原です。
おかげさまで、現在は通常通り操業できています。
多くのメッセージをいただき、とてもありがたいです。

現在たくさんの注文をいただいておりますが、今日からしばらく時化模様が続くため、発送が遅くなります。
水揚げがあり次第発送していきますので、もう少しお待ちください。
よろしくお願いします。

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まず5,680円でフクラギ、カンパチ、ヒラマサ、ヤリイカ、キジハタ、サゴシという豪華ラインナップに驚愕でした！！広島で買ったら1.2匹でそれ位するし、そもそも売ってないお魚も…。しかも、少しでも復興になればという応援の気持ち…だったのですが、こんなに早く到着するなんて！(ﾟдﾟ)！まだまだ色々大変な時期と思いますが、震災後こんな美味しく新鮮なお魚を送って戴き、両親も私も涙が出るほど美味しかったです！(T_T)
イカがりんごみたいに噛むとシャクシャク言う感じ、甘みが有って濃厚な風味でした！地元スーパーのイカはぬろ〜っときてねちっこくてイカ嫌いの私でしたが、このイカはとても美味しくて感動しました！骨も名の如くヤリみたいでしっかりしてました。母曰く、キジハタを68年の人生で初めて食べました、美味しかったです、との事。あとイカ、ヒラマサの内臓を父が取っていた所、銀色の小魚が計10匹以上出てきて驚いてました（笑）美味しい小魚を食べてるから新鮮で旨いんでしょうね！また復興支援も含め、利用したいです！この度は大変な中、美味しいお魚をたくさん送って戴き、本当にありがとうございました！m(_ _)m

関連商品：鮮魚セット 約2kg～4kg

こんにちは、鹿渡島定置の栗原です。

寒さが一層増してきて、アオリイカの水揚げもかなり少なくなってきました。
今シーズンのアオリイカももうそろそろ終わりに近付いています。

おかげさまで、震災後の操業再開以来、注文をたくさんいただいております。
水揚げがかなり少なくなってきたこともあり、今シーズンのアオリイカの受注を停止しました。10月頃になれば、また来シーズンのアオリイカの水揚げが始まると思います。

現在注文いただいている分は、来週月曜日以降順次発送いたします。

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