静岡県熱海市 網代漁業

静岡県熱海市網代にて、定置網漁業における伝統漁法の伝承と先端技術の開発に取組んでいます。


漁師さんからのメッセージ


漁師 林 晋也さん
 ・高鮮度海産物の安定供給による社会貢献を実現する。
 ・定置網漁業の後継者育成と職場教育に取り組む。
 ・楽しく漁業に取り組む。

私たちは、これらの経営目標に向かって、日々操業に取り組んでいます。従業員数は23人、平均年齢34歳と若く、活気ある漁場です。

定置網で水揚げされる魚種は、毎日数十種類、年間を通すと数百種類にも上り、魚種の豊富さが魅力です。お客様にお届けする鮮魚には【一期一会のお魚】があるかもしれません。


漁場のご紹介

相模湾は富山湾と駿河湾を加えた日本三大深湾のひとつであり、海産物の宝庫で、日本全体の約4割の魚種がみられる豊かな海です。海の浅い表層部には黒潮が流れ、その下の層には深い海の栄養豊かな海水が流れています。

黒潮が様々な魚を導き、深い海と箱根等の豊かな森から流れ出す河川水が豊富なミネラルや養分をもたらし、魅力的な漁場を育てます。


定置網漁のご紹介

定置網漁とは、沿岸近くの海中に、魚が入りやすいように魚の道すじを遮断する網を張り、次第に網の奥へ誘導して魚を捕獲する漁法です。

性能の良い大型船で魚を追い大量に獲る漁法とは対照的で、魚の習性を読み網を定位置に張っておくので「待ちの漁」とも言われます。

しかし、日本全体の漁獲量減少による資源の大切さが見直されている近年では、魚を根こそぎ獲ることのない資源にやさしい漁業として、いま再び注目されています。


鮮度へのこだわり

従来は、手作業で選別し、その作業に3時間以上を要していました。

大型選別機を導入し、多段選別することで水揚げ作業を効率化し、通常3時間を要していた作業を1時間以内に短縮。出荷までの時間を大幅短縮できるので、鮮度を保持します。

また電解殺菌冷却海水製造貯蔵装置を導入することで衛生管理面を強化、選別中の魚体温度の上昇を防ぎ、鮮度劣化を防ぎます。

この結果、高鮮度の鮮魚を出荷することが可能になりました。


季節ごとの獲れる魚

マイワシ
サワラ
マアジ
ヒラマサ
ブリ
ゴマサバ
マサバ
マルソーダ
シイラ
イナダ
クロマグロ
ゴマサバ
マサバ
シイラ
マアジ
スルメイカ
カマス
ワカシ
カマス
ワカシ
マアジ
マルソーダ
カンパチ
ゴマサバ
ブリ
サンマ
マサバ
ゴマサバ
ホウボウ
スルメイカ
イシダイ


商品一覧

温泉地熱海の豊富な魚種が魅力的。魚料理だけでも温泉地気分はいかがでしょうか。お届けご希望の曜日内において、水揚げがあり次第出荷致します。なお、写真はイメージであり、セットの魚種や重量は水揚げ状況により変動致します。ご希望の魚介類がありましたら、備考欄に記載ください。自然相手ですので水揚げ次第なところがありますが、ご希望にそえられるかもしれません。




直近の出荷予定11/2111/2211/23 11/2411/2511/2611/2711/28
網代漁業

    日付指定OKの商品一覧


  • 静岡県 網代漁業

    伊豆海さばの塩干し(5尾入り)

    6,500円 (税込・送料込み)

    網代の定置網で漁獲された鯖を一定期間網代で育てました。程よく脂が乗った伊豆海さばを網代で天日干しにしました。

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  • 水揚次第出荷(日付指定不可)の商品一覧


  • 静岡県 網代漁業

    伊豆海さばの塩干し(5尾入り)

    6,500円 (税込・送料込み)

    網代の定置網で漁獲された鯖を一定期間網代で育てました。程よく脂が乗った伊豆海さばを網代で天日干しにしました。

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特定商取引法に基づく表記


販売業者網代漁業
住所請求後適宜開示します。
電話番号請求後適宜開示します。
販売価格商品ページの表記をご確認ください。
商品代金以外に必要な費用送料は商品の販売価格に含まれております。代引き決済の場合は代引き手数料が必要となります。銀行への振込手数料はお客様負担でお願いいたします。
支払方法・水揚次第出荷の商品:「代金引換」と「前払いの銀行振込」となります。
・日付指定OKの商品:「代金引換」となります。
配送方法出荷時期や商品のサイズ等により、出荷者が最適な配送方法を選択致します。
引渡し時期商品ページの表記をご確認ください。
返品・交換食品を取り扱っている為、不良品以外の商品の返品・交換はお受けできません。ご了承ください。商品の不良、不備に限り、状況に応じてご相談させていただきます。



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