北海道寿都郡 マルホン小西漁業

メッセージ

北海道寿都郡にて、定置網漁・底建網漁、ホタテ養殖、カキ養殖などを行っています。

資源豊かな寿都湾で漁獲した鮮魚を最高の状態でご提供します。

私たちは命ある魚を漁獲し、お客様に魚を美味しく食べてもらうことが、魚への恩返しだと考えており、決してその命を無駄にすることはできません。

船上で豊富な魚種から厳選し活〆、神経〆を施す処理や冷し込みなど鮮度管理にこだわりがあり、日々”美味しい魚づくり”に挑戦しています。


漁場のご紹介

北海道寿都郡は北海道の西部に位置し、日本海側にあります。

対馬暖流の影響で北海道の中では比較的温暖な気候ですが、春から夏にかけては強風が吹く日が多く、風力発電所が数か所あるほどです。

春はサクラマス、秋はサケ・ホッケなどの水揚げがあり、ホタテは通年生産しております。


定置網漁・底建網漁のご紹介

定置網漁・底建網漁とは、沿岸近くの海中に、魚が入りやすいように魚の道すじを遮断する網を張り、次第に網の奥へ誘導して魚を捕獲する漁法です。

性能の良い大型船で魚を追い大量に獲る漁法とは対照的で、魚の習性を読み網を定位置に張っておくので「待ちの漁」とも言われます。

底建網漁は定置網漁と似ていますが、より海底の魚介類が入りやすいような仕組みとなっています。

どちらの漁法も魚体のストレスは比較的小さく、活きた状態で水揚げすることができます。


鮮度へのこだわり

活〆処理(水揚げした魚をエラと延髄を切り即殺、海水につけて脱血し、海氷シャーベットで冷やし込み)に努めています。

平目、真鯛、サクラマス、ブリ、ホッケなど、ご要望に応じて神経〆も行っています。活魚のまま陸上の生簀に入れ魚体のストレスをとり、その後に即殺、脱血後に神経抜きを行います。

氷も海水シャーベットを使用しているので、品質はとても良い状態で送り届けられます。


季節ごとの獲れる魚

サクラマス
ホッケ
サワラ
ヒラメ
ニシン
カレイ
ソイ
カスペ
ヤリイカ
ヒラメ
ソイ
ブリ
サバ
タコ
ホタテ
カワハギ
ムール貝
ホッケ
ヒラメ
アイナメ
メバル
ソイ
ブリ
サケ
カワハギ
タコ
ホタテ
ホッケ
ヒラメ
ニシン
カレイ
ソイ
マダラ
ゴッコ
アンコウ
タコ
ホタテ


商品一覧

お届けご希望の曜日内において、水揚げがあり次第出荷致します。なお、写真はイメージであり、セットの魚種や重量は水揚げ状況により変動致します。ご希望の魚介類がありましたら、備考欄に記載ください。自然相手ですので水揚げ次第なところがありますが、ご希望にそえられるかもしれません。




直近の出荷予定12/0912/1012/11 12/1212/1312/1412/1512/16
有限会社マルホン小西

    日付指定OKの商品一覧


  • 北海道 有限会社マルホン小西漁業

    鮮魚セット 約2kg~4kg

    5,680円 (税込・送料込み)

    目安人数2~4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は刺身、2日目以降は焼き物・煮付けなどお楽しみ頂けます

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  • 北海道 有限会社マルホン小西漁業

    鮮魚セット 約3kg~6kg

    7,680円 (税込・送料込み)

    目安人数6~12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

    ご注文する

  • 北海道 有限会社マルホン小西漁業

    鮮魚セット 約4kg~8kg

    9,600円 (税込・送料込み)

    目安人数8~16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

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  • 水揚次第出荷(日付指定不可)の商品一覧


  • 北海道 有限会社マルホン小西漁業

    鮮魚セット 約2kg~4kg

    5,680円 (税込・送料込み)

    目安人数2~4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は刺身、2日目以降は焼き物・煮付けなどお楽しみ頂けます

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  • 北海道 有限会社マルホン小西漁業

    鮮魚セット 約3kg~6kg

    7,680円 (税込・送料込み)

    目安人数6~12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

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  • 北海道 有限会社マルホン小西漁業

    鮮魚セット 約4kg~8kg

    9,600円 (税込・送料込み)

    目安人数8~16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

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販売業者有限会社マルホン小西漁業
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商品代金以外に必要な費用送料は商品の販売価格に含まれております。代引き決済の場合は代引き手数料が必要となります。銀行への振込手数料はお客様負担でお願いいたします。
支払方法・水揚次第出荷の商品:「代金引換」と「前払いの銀行振込」となります。
・日付指定OKの商品:「代金引換」となります。
配送方法出荷時期や商品のサイズ等により、出荷者が最適な配送方法を選択致します。
引渡し時期商品ページの表記をご確認ください。
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