和歌山県和歌山市 はまかぜ通信 金栄丸

和歌山県和歌山市雑賀崎にて、小型底引き網漁をしています。夏はハモ、冬は足赤エビなど、黒潮の幸に恵まれた豊富な魚をお届けします。


漁師さんからのメッセージ


漁師 寺井 政見さん
相棒 「金栄丸」にエンジンをかけて
10時間余り 紀伊水道の漁場で 奮闘しています。
帰港後 船上で お客さまを 想像しながら
獲れた魚の 1尾1尾を 丁寧に 箱詰めしてお届けします。


漁場のご紹介

和歌山の魚がおいしいのは 紀伊半島の山々のおかげです。

黒潮から運ばれた豊富な魚種に恵まれ、豊かな山の栄養を紀州三川が海に運び、紀伊水道の漁場を育みます。


板こぎ漁、ケタ漁のご紹介

「板こぎ漁」「ケタ漁」は海底に接するように網をひき、魚介類を袋網に追い込んでとる「底引き網漁」です。5月中旬~10月中旬まで「板こぎ漁」を行い、海で泳ぎ回る魚を狙います。10月中旬~5月中旬までは「ケタ漁」を行い、海の中を熊手のようなもので引っかきながら海底に潜っているような魚を狙います。

底曳漁は売れる魚のあるところに船を動かし、大きな網で魚を一網打尽にする攻めの漁ですが、だからこそ、漁師の知恵で積極的に休漁することで、長年にわたっての持続可能な漁を目指しています。(旧暦お正月、盆などの長期休漁に加え、記念日や不幸のあった日などシケやお天気以外の理由でも積極的に休漁し海を休めます。出漁出来る日は週に2~3日ぐらいです。)


鮮度へのこだわり

ハモは一度生簀に入れて休ませてから出荷しています。48時間以上休ませることによって、鱧の内蔵の中が綺麗になり、また 身が締まり 味が一層良くなります。

生簀で直前まで生きていたハモを活け〆神経抜きをして出荷しており、鮮度保持にはこだわりを持っています。


季節ごとの獲れる魚

シラサエビ
カワツエビ
サゴシ
キス
クロダイ
マダイ
タチウオ
ハモ
小エビ
ヒイカ
ケンサキイカ
イトヨリ
小アジ
アマダイ
ハモ
小エビ
ヒイカ
ケンサキイカ
エボダイ
カマス
足赤えび
コウイカ
赤舌平目
ヒラメ
コチ
ホウボウ


商品一覧

お届けご希望の曜日内において、水揚げがあり次第出荷致します。
なお、写真はイメージであり、鮮魚セットの魚種や重量は水揚げ状況により変動致します。
ご希望のお魚がありましたら、備考欄に記載ください。自然相手ですので水揚げ次第なところがありますが、ご希望にそえられるかもしれません。




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はまかぜ通信金栄丸

    日付指定OKの商品一覧


  • 和歌山県 はまかぜ通信金栄丸

    鮮魚セット 約1.5kg~3kg

    4,680円(税・送料込)

    目安人数2~3人。夫婦・家族にオススメです。1日目は刺身、2日目以降は焼き物・煮付けなどお楽しみ頂けます。

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  • 和歌山県 はまかぜ通信金栄丸

    鮮魚セット 約2kg~4kg

    5,680円(税・送料込)

    目安人数2~4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は刺身、2日目以降は焼き物・煮付けなどお楽しみ頂けます。

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  • 和歌山県 はまかぜ通信金栄丸

    鮮魚セット 約3kg~6kg

    7,680円(税・送料込)

    目安人数6~12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

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  • 水揚次第出荷(日付指定不可)の商品一覧


  • 和歌山県 はまかぜ通信金栄丸

    鮮魚セット 約1.5kg~3kg

    4,680円(税・送料込)

    目安人数2~3人。夫婦・家族にオススメです。1日目は刺身、2日目以降は焼き物・煮付けなどお楽しみ頂けます。

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  • 和歌山県 はまかぜ通信金栄丸

    鮮魚セット 約2kg~4kg

    5,680円(税・送料込)

    目安人数2~4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は刺身、2日目以降は焼き物・煮付けなどお楽しみ頂けます。

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  • 和歌山県 はまかぜ通信金栄丸

    鮮魚セット 約3kg~6kg

    7,680円(税・送料込)

    目安人数6~12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

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コミュニティ投稿


yurioba
2021/03/19 20:37

開けてびっくり立派な海老とお魚が3種類それと甲イカ まるで鮮魚の玉手箱
海老はお頭つきでフライ 甲イカはおさしみゲソはねぎぬたで頂きました。
豪華な食卓に会話も弾みました。鯛は鯛めしに頭は潮汁に ガンゾウは唐揚げ つばすはおさしみと煮つけでいただくつもりです。ありがとうございました。 又機会がありましたらお願いしたいと思います。







関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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はまかぜ通信金栄丸
2021/03/18 10:18

あっという間に3月も中旬です

この冬は エビの水揚げがすくなかったので
なかなか 皆さんに用意できませんでしたが
ようやく 余裕が出てきました

先日 ご注文頂いたお客様が 送ってくださった写真です
新鮮なエビは ついついお刺身で・・・と思われる方も多いですが お魚通の間では 焼きが1番 刺身が2番と言われています
さっと 粗塩をふってから 焼くことで
余分な水分が抜けて 魚の味が 濃厚になるんです

お試しください

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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はまかぜ通信金栄丸
2021/02/21 10:48

旧暦お正月休みも 昨日で終わり 今日から 出漁始めます。

足赤えび 甲イカ 赤舌平目がメインの漁ですが
久しぶりの出漁なので 様子見です。
春は 気候が良くて 働きやすいのですが
水温上がって 端境期になると 水揚げ減ります。
今日は どうだかね?

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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ブリカマ
2021/02/16 23:36

お礼がおそくなり、すみません。
昨年はまかぜ通信さんでお魚を注文して、あまりのエビの美味しさに感動して
年が明けてから「エビ多めで」とわがままを聞いていただきました。
地元でも、足赤エビは売っていますが高くて買うのを躊躇ってしまうのてますが、鮮魚セットだと他のお魚の楽しみもあるので躊躇なく買えるので(笑)
届いた発泡を開けると、大きなエビ!!私は全部(!)刺身目的でしたが旦那さんのリクエストで20センチ越えのものは頭付きのエビフライにしました。
久しぶりに食べ応えのあるエビを食べたと大満足でした!

コウイカやガンゾウ、したびらめも以前より大きくなっておりとても美味しくいただきました。
またお願いしたいと思います。

関連商品:〈水産物応援商品〉鮮魚セットA
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はまかぜ通信金栄丸
2021/02/03 23:22

2月9日~20日まで 旧暦お正月休みで 休漁します。
ご注文いただいても お届けに時間がかかるので しばらく 注文受付を停止させていただきます。


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はまかぜ通信金栄丸
2021/01/31 11:34

1月31日

今週も 2日 出漁しました。
暖かかったり 小雪が舞うほどの寒さだったり
加減がとれませんね。

お客様に頂いた お料理写真。
ガンゾウの唐揚げです。
ガンゾウは 煮つけより 一夜干しや 唐揚げのほうが 身離れがよくなって 食べやすいです。

関連商品:〈水産物応援商品〉鮮魚セットB
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はまかぜ通信金栄丸
2021/01/24 14:58

1月24日

今週は 水曜日 木曜日と出漁し 20件余り 発送することができました。
金曜日から お天気悪くて 漁を休んでいます。

漁師になって まもなく50年になりますし
毎年 同じことの繰り返しで
いつもの魚を いつものように 水揚げしているだけで
だんだんと 仕事に新鮮味とかは 薄れてきています。

でも 直販をしていると 自分たちが獲ったような ちょっとした魚でも
とても 楽しみに お待ちいただいているお客様がおられるのを感じます。

子供のころ 
おじいさんが買ってくれるって約束した 野球のグローブの届くのを待っているとき
お小遣い貯めて予約した 人気アイドルのレコード発売を待っているとき
初めてローン組んで買った 自家用車の納車を待っているとき
そういう ドキドキ わくわくに ちょっとだけ 似てるかな?

だから なるだけ ご要望 ご期待に お応えしたいとは 思っています。
(まあ 無理なことは 無理なんですけど。)

届いた魚で こんなの 作りましたよ。
という お写真は とっても嬉しいです。
お客様が 届いた魚の向こうの 港や海の景色を想像してくださったいるように
生産者の私たちも 届いた魚を囲むお客様の笑顔や
お料理に 奮闘される姿を 想像しています。

「お刺身にしてみました・・・」と 頂いた写真です。




関連商品:〈水産物応援商品〉鮮魚セットB
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はまかぜ通信金栄丸
2021/01/20 11:08

1月20日

風が少し凪いで 今週初めて 出漁します。
ご注文の発送が 遅れているので
あまり お待たせしても 申し訳ないですし
鮮魚セットAの ご注文を 一時停止させていただきます。

年末 足りなくて困った 活け足赤エビに 少し余裕ができましたので
注文受付 再開しました。
1キロで だいたい 20尾ぐらいです。
送るときは 生きているエビですので 生食できますし
冷凍保存で しばらく 生食できます。



関連商品:〈水産物応援商品〉活け足赤えび
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はまかぜ通信金栄丸
2021/01/17 16:38

1月17日

お正月終わってからも 寒波で 暖かい和歌山でも 雪が降る始末。
ご注文いただいたのに 長いことお待たせしているお客様には 大変申し訳ありません。

ずっと シケていましたが 今週は 週の後半 寒さも緩み 
水曜日と 金曜日 出漁できました。
2日で20件弱 発送させて 頂きました。


足赤えび 甲イカ 赤舌平目が 水揚げのメインです。

個体数は 年末とそんなに変わり無いのですが
甲イカや 赤舌平目は 少し大きくなってきているので
水揚げ量は 多くなった気がします。

甲イカのお刺身
肉厚なので 両面から 切れ目を入れると 柔らかく お醤油も絡みやすくなります。





関連商品:〈水産物応援商品〉鮮魚セットA
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はまかぜ通信金栄丸
2021/01/08 14:40

年が明けての1月8日 
シケが続いて なかなか 出漁できません。


いつも 漁師側から サイトにアクセスしているので
「はまかぜ通信」金栄丸が お客さまに どのように映っているのか あまり確認していなかったのですが 休み中に お客様側から サイトを見てみました。
限られた わずかな情報だけで あまたある鮮魚直販サイトから「漁師さん直送市場」を選んでいただき 私たちの魚を注文してくださったのだと知り ありがたい限りです。

もっとたくさんの 投稿をして 情報発信した方が お客様には良いと分かっていたのですが デスクワークは 最小限にしてしまい 申し訳なかったです。
今年は 頑張って もっと 投稿していこうと思います。
外出自粛で ストレスのたまる昨今ですが せめて サイトをつうじて
潮の香を味わってください。





関連商品:〈水産物応援商品〉鮮魚セットA
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はまかぜ通信金栄丸
2020/06/05 12:17

ギンタ
小魚ながら 大変美味しいです。 
ご希望される方だけに 入れさせていただきます

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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はまかぜ通信金栄丸
2020/06/05 12:16

太刀魚 月曜日は 多かったです。
塩焼き 煮つけだけではなく お刺身できます

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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はまかぜ通信金栄丸
2020/06/05 12:15

ヒイカ 茹でて 煮つけて 炒めて・・・ 
水揚げ多かったです。 美味しいです。

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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はまかぜ通信金栄丸
2020/06/05 12:14

6月からは 板漕ぎ漁です。
シラサエビ 先日は 多かったです。
シーズンは 短いです。
獲れてすぐは 赤いですが 徐々に白くなります

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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はまかぜ通信金栄丸
2020/05/01 10:55

一昨日は ほぼ2週間ぶりに 出漁しました。

漁をせずに 海を休ませたので
この時期としては まずまず大漁!!

そういえば コロナの影響で イタリア・ベネチアでは
外出自粛で 水質が改善されて 水路に泳いでいる魚が見えるとか。

海を休ませるっていうのは 底曳き漁みたいな漁をしている漁業には 必要なことです。

大漁だったので 頂いた注文 ずいぶん 発送することができました。
今日の 正午までにご注文いただけたら 明日着で お届けできます。

明日から 6日まで 連休させていただきます。
よろしくお願いします。



関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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はまかぜ通信金栄丸
2020/04/28 17:25

今年の春は 本当に シケが多いです。
晴れているのに 冷たい風は にわか雨や突風という 不安定なお天気のもと。
沖に出る日和に 恵まれません。

また 新型コロナウィルス感染症の影響は 
和歌山の 片田舎の漁師の生活にも 大きな影響を 与えています。
市場が混乱して 漁師も 防衛のために
生産調整しながら出漁することを余儀なくされています。

大変ありがたいことに 当サイトをつうじて 一般のお客様から たくさんのご注文いただいていますが 水揚げできる魚の量に 不安があるので
只今 一時 注文受付を 中止させていただいています。

今 頂いている 注文の 出荷にめどが付きましたら 
受付再開させていただこうと 思っています。

明日の事が よくわからない 毎日です。
ご迷惑おかけして 申し訳ありませんが どうぞ ご理解ください。

当地 和歌山市 雑賀崎の夕陽の写真を紹介させていただきます。
彼岸の夕陽にハナガフル と 自慢の夕陽です。

このウィルスに打ち勝って 日常を取り戻した時には
どうぞ ハナフル夕陽に会いに
当地 和歌山雑賀崎を お訪ねください。



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はまかぜ通信金栄丸
2020/02/07 10:56

旧暦お正月休みが 終わって 今日から 出漁します。
一月は 風や 雨で お天気悪かったので あまり出漁できませんでした。
足赤えび 甲イカ 赤舌平目などの 底ものの漁が続きます。

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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はまかぜ通信金栄丸
2019/09/25 10:29

雑賀崎灯台の下に 展望広場が 作られました。
23日は 記念のセレモニーが行われ 広場で バレリーナの先生が 
瀬戸内海国定公園の美しい景色をバックに クラシックバレイを踊ってくださいました。

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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はまかぜ通信金栄丸
2019/09/11 16:19

雑賀崎小学校の 子供たちが 社会科見学に やってきました


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はまかぜ通信金栄丸
2019/06/21 16:59

夏は 底曳き漁で 水揚げされる魚種も多いですが
漁師の生活を支えるメインの魚は 鱧と この 小エビです。
今年は 水揚げ遅れていて 小エビもまだ 小さいですが
7月中旬には 小エビながらも 立派な大きさ(!?)に なりますよ。


関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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はまかぜ通信金栄丸
2019/06/21 16:55

6月からは 操業時間も夏時間になって 
朝10時に出漁。夜寄港します。
夏は気温が高いので 魚の鮮度を維持するため 魚の出荷作業を 日が暮れて 少しでも 気温が下がってから 行うためです。 


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はまかぜ通信金栄丸
2019/06/17 13:45

6月から 網が変わって 水揚げされる 魚種も変わってきました。
和歌山県は 全国でも 太刀魚の水揚げ トップクラスですが
これからの時期 雑賀崎でも たくさん 水揚げされます。
塩焼き 煮つけはもちろん お刺身も おいしいです。


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はまかぜ通信金栄丸
2019/05/30 12:52

この 五色の旗には 宗教的な 意味があるんだろうけれどね 自分たちは あんまり深く考えたことはない。田舎じゃ おばあさんの 手作りだったりする。
・・・ で 最近気が付いたんだけれど 旗の色の並び方 結構みんな違ってまちまち。
南無阿弥陀仏の 心が 大切 ということで こらえてよ。


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はまかぜ通信金栄丸
2019/05/30 12:44

降誕会には お寺だけじゃなくて 集落の各家庭で 五色の旗を揚げます

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はまかぜ通信金栄丸
2019/05/30 12:42

5月21日は 親鸞聖人の 降誕会で 魚供養や 海難事故で亡くなった方の供養などもありまして
漁休みばかりで 申し訳ありませんでした。

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はまかぜ通信金栄丸
2019/05/10 09:41

今日 気が付いたんだけれど 今度の日曜日は 母の日だってね。
「大好きなママに お寿司を作ってあげよう!!」って
販促しておけばよかった。



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はまかぜ通信金栄丸
2019/05/08 10:36

ガンゾウヒラメを カリッと焼いたやつに 新玉ねぎをのせて
ポン酢が美味しい。

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はまかぜ通信金栄丸
2019/05/08 10:34

連休終わって 出漁始めました。
と言っても 私たちは 
台風や 季節風のシケで 10日出漁できないできないことは ちょくちょくあるので
今回の連休もびっくりしないし 明けてから 連休ボケなんてことも 無いです。
いわば 連休上級者!!(笑)

旬のタケノコと 鯛あらの 炊き合わせ


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はまかぜ通信金栄丸
2019/04/04 11:16

雑賀崎漁港では 全国でも珍しく 寄港してきた漁船から 一般消費者が 直接 魚を購入することができる。 漁船が帰ってくると 食材を求める市内の飲食店さんから 晩のおかずを探しに来た 近所の奥様まで たくさんの人で 静かな集落が活気づく。

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はまかぜ通信金栄丸
2019/04/02 17:13

昨日 和歌山の桜は 満開宣言されていましたが
北風強く 寒い 寒い。
海上に白い波が立っているでしょう。 
ものすごくシケている 証拠です。
向かいの 島影は 兵庫県 淡路島です。
もっと 高いところから見たら その向こうに 四国 徳島も見えますよ




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はまかぜ通信金栄丸
2019/03/14 17:30

「日本一の夕陽」
そう 自称しているところは 多いかもしれませんね。
どこが一番 って 決められることではないと思いますが
雑賀崎の夕陽の美しさは 住民の 自慢の一つです。



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はまかぜ通信金栄丸
2019/03/14 17:08

雑賀崎(さいかざき)の集落です。
和歌山市の南部 南に開けた急傾斜に 家々が密集しています。
30年前は 底曳き漁船だけでも100隻の漁船が 組合に所属していましたが
現在では 40隻弱に減ってしまいました。
空き家の増加 高齢化の進行で 元気がなくなってきたのが 心配です。


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はまかぜ通信金栄丸
2019/03/14 16:59

こんにちわ
「はまかぜ通信」~金栄丸 寺井政見です。
和歌山市 雑賀崎(さいかざき)で 底曳き漁師をやっています。
中学卒業後すぐに 漁師になったので まもなく50年になります。
自慢のとれたて鮮魚の宅配を始めてからでも まもなく20年になりますよ。

私たちが 届けるのは 和歌山の海で水揚げされた 決して特別ではない 鮮魚ですが
魚を通じて 笑顔の輪が広がるといいな と 願っています。

関連商品:鮮魚セット 約1.5kg~3kg
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特定商取引法に基づく表記


販売業者はまかぜ通信金栄丸
住所請求後適宜開示します。
電話番号請求後適宜開示します。
販売価格商品ページの表記をご確認ください。
商品代金以外に必要な費用送料は商品の販売価格に含まれております。代引き決済の場合は代引き手数料が必要となります。銀行への振込手数料はお客様負担でお願いいたします。
支払方法・水揚次第出荷の商品:「クレジットカード決済」 「代金引換」と「前払いの銀行振込」となります。
・日付指定OKの商品:「クレジットカード決済」「代金引換」となります。
配送方法出荷時期や商品のサイズ等により、出荷者が最適な配送方法を選択致します。
引渡し時期商品ページの表記をご確認ください。
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