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魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

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ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

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くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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お客様の声

2019年12月23日

東京のお客様

〇三重県 熊野漁協さんの[鮮魚セット]をご注文頂いた東京のお客様(2019年11月にお届け致しました) 私の子供たちは外国の小さな島で育ち、1年前長男が19歳の時に東京で生活し始めました。 そんな息子達は魚が大好き、でも … 続きを読む

水揚情報

2019年12月22日

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(12/16~22)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(12/16~22)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚セット(マサバ、ウマヅラハギ、アオリイカ、カマス、ゴマサバ、ヒラメ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚セット(赤舌平目 ガンゾ … 続きを読む

お客様の声

2019年12月15日

東京のお客様

真鯛とイサキとウマヅラハギとカンパチ。 おまけ、もはいっていてひと目みて、これはいい! とおもいました。 その後、包丁をもってから、魚の顔ぶれが一本調子な感想をもちました。 ナニカをへらして、ナニカ、傾向のちがうモノがは … 続きを読む

水揚情報

2019年12月15日

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(12/9~15)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(12/9~15)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚セット(サワラ、ウマヅラハギ、ゴマサバ、アオリイカ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚セット(コショウダイ、紋甲イカ、ガンゾウヒ … 続きを読む

水揚情報

2019年12月08日

鮮魚・カニ・貝類の一例【今週の水揚情報(12/2~8)】

鮮魚・カニ・貝類の水揚げ例【直近の水揚情報(12/2~8)】 石川県七尾市 鹿渡島定置 鮮魚セット(タイ、イシダイ、ウマヅラハギ、カマス、アオリイカ) 和歌山県和歌山市 金栄丸 鮮魚セット(赤舌平目、ガンゾウヒラメ) 島 … 続きを読む

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