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紅ズワイガニの通販。ズワイガニとの5つの違いとは!?

 

漁師さん直送市場の通販を利用して、西海支所さんより紅ズワイガニが届きました。

紅ズワイガニとズワイガニ。

 

「ズワイガニ」とどちらも名前に付いているが、どう違うのか?

 

カニと言えば冬のイメージなのに、初秋にカニ?

 

紅ズワイガニとズワイガニの違いを知ることで、「カニは冬季限定」「高価だから1年で1度でも食べられたら良いほう」という日常が変わります!

 

冬を待たずにカニを堪能!

 

しかもリーズナブルなお値段で!

 

この度は紅ズワイガニとズワイガニの違いについてご説明していきます。

 

生きている紅ズワイガニとズワイガニを販売されている石川県漁協 西海支所さんについてはこちらです。

 

【活/生】紅ズワイガニのおすすめレシピ・食べ方についてはこちらです。

 

 

通販でお取り寄せ!紅ズワイガニとズワイガニの5つの違い!

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加熱前の生の状態で上が紅ズワイガニ、下がズワイガニの写真です。

 

紅ズワイガニとズワイガニの5つの違い1.見た目

 

紅ズワイガニとズワイガニの形はよく似ています。どのように見分けたら良いのでしょうか。

 

ズワイガニとの見分け方

 

 

・紅ズワイガニは甲羅の棘が1本である

・紅ズワイガニは茹でていないのに紅色である

 

 

この2つが挙げられます。茹でると両者とも同じような色になってしまうため、見た目では見分けるのは難しくなります。

 

 

紅ズワイガニとズワイガニの5つの違い2.生態

 

両者は、十脚目ケセンガニ科の同じズワイガニ属の仲間です。

 

しかし、ズワイガニ(松葉ガニ・越前ガニ・加能ガニなど)が水深200~600メートルにいるのに対して、紅ズワイガニ(紅ガニ・香住ガニ)は水深450~2500mというとても深い海の底で暮らしています。

 

紅ズワイガニは深海に生息していることで、四季の気温の変化に左右されにくく、一年を通して味が美味しく安定しているという良さがあります。

 

紅ズワイガニとズワイガニの5つの違い3.漁獲期間

 

資源の保護のために、紅ズワイガニとズワイガニを獲っても良い時期が設けられ、漁獲期間は港によって違いがあります。

 

石川県漁協の西海支所さんの漁獲期間は、その年にもよりますが例年ではズワイガニは11月上旬開始の秋冬紅ズワイガニは3月上旬開始の春夏~12月にて漁が行われています。

 

紅ズワイガニは漁獲期間がズワイガニより長く、食べられるシーズンが長いことが良さでもあります。

 

スーパーなどで並んでいるむき身や缶詰、回転寿司で出されているカニのほとんどは、この紅ズワイガニだそうです。

 

 

紅ズワイガニとズワイガニの5つの違い4.値段

 

紅ズワイガニとズワイガニは漁獲量が全く違うため、紅ズワイガニはズワイガニの値段の数分の1の価格で購入でき、とてもお買い得です。

 

この度送って頂いた紅ズワイガニも、大きなサイズのカニが4杯入って税込・送料込みで6,000円!

 

ズワイガニでしたら1万円を軽く超える内容です。

 

これは本当にお得です。

 

紅ズワイガニとズワイガニの5つの違い5.味

 

ズワイガニは言わずと知れたカニの王様に相応しい、ずっしりとした身入りと味を持っています。

 

紅ズワイガニはズワイガニより水分がやや多めであり、身入りもズワイガニには負けることも多いです。

 

しかし味はズワイガニにも勝ると言われるくらいに甘味があり、水分が多いぶん身がとてもしっとりとしていて、非常に美味しいです。みそも絶品です。

 

美味しい紅ずわいがにに出会えるポイントは、新鮮なカニを選ぶことです。

 

紅ずわいがには水分が多いことから鮮度落ちが速いため、美味しさは鮮度に大きく左右されます。

 

この度送って頂いた西海支所さんの紅ずわいがには、到着してもカニが生きていて抜群の鮮度。

 

身もしっかりと入っており、茹でたてのしっとりと甘い味の身は、思わず笑みがこぼれる絶品の美味しさでした。

 

 

通販でお取り寄せ!石川県漁協西海支所さんの生きている紅ズワイガニ

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西海支所さんの紅ズワイガニは活けの状態で発送され、とても新鮮です。

 

活きたままの捕獲は難しいそうで、活きた紅ズワイガニを扱っているのはとても珍しいことなのです(商品到着時に活きているかはカニ次第です。でも私が注文した時はたいていのカニが生きています)。

 

自宅に到着後も、動くカニを見て触って、いつも子供達は大興奮!身は甘くふんわりとしていて、美味しいカニをたっぷりと満喫させて頂いています。

 

 

紅ズワイガニとズワイガニの5つの違い。まとめ

 

「カニが食べたくなってきたけれど冬季限定。まだ我慢」

 

「カニは好きだけどそんな贅沢品はなかなか食べられない」

 

大丈夫です。紅ズワイガニでしたら春~冬の間にも食べることができます。

 

そしてズワイガニよりも数分の1の値段で味わえます。

 

お得な値段で美味しいカニを味わえる紅ズワイガニ。自分用でも贈答用でも、オススメです。

 

生きている紅ズワイガニとズワイガニを販売されている石川県漁協 西海支所さんの商品一覧はこちらです。

 

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