神奈川県足柄下郡 運海丸

メッセージ

運海丸です。
漁師歴は浅く転職漁師ですが、生え抜き漁師さん達に助けられながら一人漁にでて、
家族で頑張って商品をお届け致します。
ぜひ一度、運海丸のシラス、伊勢エビご賞味下さい。


漁場のご紹介

相模湾は富山湾と駿河湾を加えた日本三大深湾のひとつであり、海産物の宝庫で、日本全体の約4割の魚種がみられる豊かな海です。

海の浅い表層部には黒潮が流れ、その下の層には深い海の栄養豊かな海水が流れています。

黒潮が様々な魚を導き、深い海と箱根等の豊かな森から流れ出す河川水が豊富なミネラルや養分をもたらし、魅力的な漁場を育てます。

漁港は湯河原・福浦にあり、真鶴半島の西側に位置し、真鶴駅の近くとなります。


シラス漁のご紹介

シラス漁は地域によっては複数の船が連携して網をひいて、シラスを狙いますが、運海丸では、運海丸一隻で網をひき、シラスを漁獲しています。


イセエビ漁のご紹介

イセエビ漁はイセエビの通り道に網を設置し、その網目に入り込ませることによって漁獲する漁法です。

水深が浅めの場所にも網を設置できるよう、シラス漁よりは小型の船を利用します。


こだわり

生しらすは鮮度がとても大切で、通常は1日以内等にお召し上がり頂く必要があります。
生しらすのおいしさを遠方の地域でも味わって頂けるよう、急速冷凍技術(3Dフリーザー)にこだわりがあります。

生しらす(冷凍)をパックごと水につけ、ゆっくり解凍いただくと、
まるで生しらすのような味わい・食感でお召し上がり頂けます。

冷凍品のため、保存も可能となります。


しらすの美味しい召し上がり方

◎急速冷凍 生しらす(冷凍状態では白くなってます。)
1.袋のまま、10~15分ほど流水にさらします。
2.しらすが透明になったら袋から取り出し、ざるに上げてさっと冷水(氷水など)にくぐらせます。
3.良く水を切ったら、醤油や、生姜醤油、ポン酢などをかけてお召し上がり下さい。
 ※生ものですので、解凍日中にお召し上が下さい。
 ※一度解凍しますと風味、鮮度が落ちますので、余ってしまった場合は再冷凍せず、お吸い物にするなどして、早めにお召し上がり下さい。

◎急速冷凍 釜揚げしらす
冷蔵庫の中で半日ほどで解凍されるのがおすすめですが、お急ぎの場合は、室温で解凍できます。
解凍されたら、3日以内に、お召し上がりください。

◎急速冷凍 沖漬け生しらす
冷蔵庫で半日程ゆっくり解凍してください。
解凍後は、3日以内に、お召し上がり下さい。

◎くぎ煮
生しらすを甘辛いたれでじっくり照りよく、硬めに炊き上げたものです。
お子様から御年配の方まで、好まれる味にしております。

◎ちりめんじゃこ
大きめの釜揚げしらすを、さらによく干したものです。
完全手作り、天日干しですので、そのままお召し上がりいただけます。


活 伊勢海老について

◎活きた状態でおがくず又は新聞紙で包み、通常はクール便冷蔵でお届けします。

◎到着したらすぐに開封して下さい。

◎到着後すぐエビのおがくずを洗い流して下さい。そのままですとエビにおがくずの匂いが付着してしまいます。

◎低温でエビが冬眠状態の場合もあります。

◎まれに死着する場合がありますが活きた状態で発送してますので、冷蔵庫に入れていただき、発送翌日中でしたらお刺身で食べられます

◎活きた状態でおがくず又は新聞紙で包みクール便冷蔵でお届けします。

◎注文確認次第発送準備にかかりますが、活けエビのため確実に受け取れる日にちの指定をお願いいたします。(漁獲高次第でご指定日にお届けできない場合もあります。その際はこちらから再度ご指定日の変更をお願いさせて頂きます。)

◎ヒゲ、足の欠損、エビの重さ±1割g等の理由による交換返品、返金には応じかねますのでご了承下さい。



季節ごとの獲れる魚

イセエビ
シラス
シラス
シラス
イセエビ
イセエビ


商品一覧

お届けご希望の曜日内において、水揚げがあり次第出荷致します。なお、写真はイメージです。




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運海丸

    日付指定OKの商品一覧


  • 神奈川県 運海丸

    伊勢海老 ワクワクパック

    7,500円(税・送料込)

    1~5匹合計800g以上ヒゲ、足欠け、大一匹?大小混じり?おまけ(サザエ、子ガニ)つき?着いてからのお楽しみ!

    ご注文する

  • 神奈川県 運海丸

    お得用 生しらす(急冷) 5種セット

    5,850円(税・送料込)

    釜揚げ180g×2,急冷生しらす200g×2,沖漬け180g,くぎ煮80g,ちりめん80g,のセットです。

    ご注文する

  • 神奈川県 運海丸

    急速冷凍生しらす 200g×3パック

    3,750円(税・送料込)

    獲ってすぐに真空パックし、急速冷凍。10~15分流水解凍で生で食べられます。

    ご注文する

  • 神奈川県 運海丸

    釜揚げシラス(冷凍)

    2,900円(税・送料込)

    180g×2パック できたて釜揚げシラスを急速冷凍しました。季節や時期でシラスの大小あります。

    ご注文する

  • 神奈川県 運海丸

    釜揚げしらす 180g×5パック

    4,850円(税・送料込)

    出来立て釜揚げを急速冷凍しました。冷蔵庫で簡単解凍できます。

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  • 水揚次第出荷(日付指定不可)の商品一覧


  • 神奈川県 運海丸

    伊勢海老 ワクワクパック

    7,500円(税・送料込)

    1~5匹合計800g以上ヒゲ、足欠け、大一匹?大小混じり?おまけ(サザエ、子ガニ)つき?着いてからのお楽しみ!

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  • 神奈川県 運海丸

    お得用 生しらす(急冷) 5種セット

    5,850円(税・送料込)

    釜揚げ180g×2,急冷生しらす200g×2,沖漬け180g,くぎ煮80g,ちりめん80g,のセットです。

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  • 神奈川県 運海丸

    急速冷凍生しらす 200g×3パック

    3,750円(税・送料込)

    獲ってすぐに真空パックし、急速冷凍。10~15分流水解凍で生で食べられます。

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  • 神奈川県 運海丸

    釜揚げシラス(冷凍)

    2,900円(税・送料込)

    180g×2パック できたて釜揚げシラスを急速冷凍しました。季節や時期でシラスの大小あります。

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  • 神奈川県 運海丸

    釜揚げしらす 180g×5パック

    4,850円(税・送料込)

    出来立て釜揚げを急速冷凍しました。冷蔵庫で簡単解凍できます。

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コミュニティ投稿


ぱわふる
2020/05/16 13:26

大満足です、活伊勢海老!!子供たちも大喜び!茹でていただきました。
とっても美味しかったです。
おまけのカニはお味噌汁に!!
またよろしくお願いします。

関連商品:伊勢海老 ワクワクパック
♡いいね! 3

運海丸
2020/04/27 15:19

獲ってすぐに真空パックし、急速冷凍しています。
食べたい時に10~15分流水で解凍していただければ、つやつやの透き通った生しらすに戻ります!
臭みなど全くありませんよ。海鮮丼はもちろん、アヒージョでも旨さが違います。
ぜひ一度ご賞味下さい。
1パックたっぷり200gなので、2人分以上あります。
未開封でしたら冷凍庫で1ヶ月は保存可能です。

解凍したら、その日のうちにお召し上がりください。再冷凍はお止めください。
鮮度がおちます。
生物なので残りは、お吸い物など加熱調理してください。

関連商品:急速冷凍生しらす 200g×3パック
♡いいね! 3



特定商取引法に基づく表記


販売業者運海丸
住所請求後適宜開示します。
電話番号請求後適宜開示します。
販売価格商品ページの表記をご確認ください。
商品代金以外に必要な費用送料は商品の販売価格に含まれております。代引き決済の場合は代引き手数料が必要となります。銀行への振込手数料はお客様負担でお願いいたします。
支払方法・水揚次第出荷の商品:「クレジットカード決済」「代金引換」「前払いの銀行振込」となります。
・日付指定OKの商品:「クレジットカード決済」「代金引換」となります。
配送方法出荷時期や商品のサイズ等により、出荷者が最適な配送方法を選択致します。
引渡し時期商品ページの表記をご確認ください。
返品・交換食品を取り扱っている為、不良品以外の商品の返品・交換はお受けできません。ご了承ください。商品の不良、不備に限り、状況に応じてご相談させていただきます。



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