お知らせ

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2017年02月11日 02時59分

牡蠣のカンカン焼き

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 三重県のカネマン水産さんから、殻付き牡蠣のカンカン焼きを送って頂きました。

「カンカン焼きとは何だろう?」と最初に聞いた時は思ったのですが、こちらがとても手軽に絶品を味わえる素晴らしいものでした!送って頂いた蓋付きの缶のままコンロで10分火にかけるだけ!殻を開ける軍手とナイフも付けて下さっていて、届いてすぐに絶品の牡蠣を味わえます。洗ったりお鍋を出すことも要らず、火の上に缶を置いて待っている間にお皿とお箸を用意するだけ!これは主婦にとっても「美味しい牡蠣は食べたいけれど手間が」と思っている方にも有り難いです。加熱することでほとんどの牡蠣の殻が開いていますし、さっと殻の蓋を持ち上げ、ポン酢等をかけてちゅるりと食べるだけ!ぷりっぷりの驚きの美味しさでした!

カネマン水産さんの牡蠣「桃こまち」は、潮の流れが速く栄養分がとても豊富な海で育っているので、桃のように瑞々しくプリっとしていて、甘みが強く濃厚で大ぶりの身です。このカンカン焼きは贈答にもきっと喜ばれると思います。

 

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