レシピ

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レシピ

2019年03月22日 08時43分

ヒラソウダガツオ~自家製カツオのたたきレシピ~

高知県須崎市の九石大敷組合さんから送って頂いた神経〆鮮魚セットの中に、ヒラソウダガツオがありました。   ヒラソウダガツオは、全国的にスーパーで売られることはほとんどないですが、漁師町の産地ではよくお目にかかれ … 続きを読む

2019年03月19日 00時05分

【今週の水揚情報(3/11~17)】水揚げがあった魚介類の一例となります。

【直近の水揚情報(3/11~17)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 タラ、スズキ、タイ、ヒラメ、スルメイカ、ヤリイカ、カタクチイワシ、ホッケ 和歌山県和歌山市 金栄丸 真鯛、カワハギ、甲 … 続きを読む

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お声

2019年03月17日 00時07分

群馬県のお客様

長崎県から関東圏までの輸送にも関わらずとても鮮度が良い品物がいただけました。 メジナは特に関東圏の鮮魚店頭にも並ばず、今まで食べたことがありませんでした。 三枚に仕立てムニエルにし調理してみた結果 とても美味しい魚と思い … 続きを読む

2019年03月17日 00時04分

【今週の水揚情報(3/4~10)】水揚げがあった魚介類の一例となります。

【直近の水揚情報(3/4~10)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 タラ、アンコウ、サゴシ、スルメイカ、アジ、セイゴ、メバル 和歌山県和歌山市 金栄丸 足赤えび、甲イカ、赤舌平目、ホウボウ … 続きを読む

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レシピ

2019年03月15日 06時03分

ハマチのカルパッチョのまとめレシピ

高知県須崎市の九石大敷組合さんから新鮮な神経〆鮮魚セットを送って頂きました!丁寧に梱包された包みを開けた瞬間、目の透明感や身の張り具合から新鮮さがよく伝わってきました。その中に40cmはある天然のハマチがありました。 & … 続きを読む

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