今週の鮮魚
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魚のレシピ
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レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
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サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ（ゴッコ）
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ（ノミアラ） オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし
イカ・タコのレシピ
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海藻のレシピ
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アオリイカ ホタルイカ姿干し貝類の豆知識
ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣エビ・カニの豆知識
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水揚情報
2019年02月10日
【今週の水揚情報(2/4～10)】水揚げがあった魚介類の一例となります。
【直近の水揚情報(2/4～10)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 タイ、ソイ、ヤリイカ、スルメイカ、イシガキダイ 和歌山県和歌山市 金栄丸 旧暦正月休みのため、2/2(土)～2/12(火 … 続きを読む
お客様の声
2019年02月10日
鮮度はとても良いです。クロムツ、ヒラソーダ、イナダ、タチウオ。 クロムツは鮮度がよくピンボーンが抜けないほどでした。 食べ方 クロムツ：炙り刺身、一夜干し ヒラソーダ：タタキ イナダ：あじのタタキ風＋ナメロウの味付 … 続きを読む
レシピ
2019年02月10日
漁師さん直送市場の通販を利用して、 石川県の鹿渡島定置さんから送って頂いた鮮魚セットの中にヤリイカがありました。 ヤリイカは上品な甘味が魅力の冬の高級イカです。国内では漁獲量が少なく、獲れたヤリイカはお寿司 … 続きを読む
お客様の声
2019年02月03日
大きな魚を捌くのは初めてでしてが、魚が届く前に詳しい情報をメールしていただいてたので、 事前に調理方法などを調べておく余裕もあり大変助かりました。 梱包は丁寧で、魚も大変新鮮でした。家族と大騒ぎしながら、捌きや調理を楽し … 続きを読む
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