レシピ

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レシピ

2018年10月14日 07時48分

イトヨリ

和歌山県のはまかぜ通信さんから頂いた魚の中に、鮮やかな朱色と錦の色が目をひく綺麗な魚、イトヨリがありました。   イトヨリはフレンチでいうフォアグラ的存在で、お店では高級料亭でしかなかなか味わえません。上品なが … 続きを読む

2018年10月13日 23時35分

【今週の水揚情報(10/8~14)】水揚げがあった魚介類の一例となります。

【直近の水揚情報(10/8~14)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 漁船のメンテナンスが終了し、網の復旧作業を開始しました。 漁の再開にはもう少しかかります。今月中の再開を目指して作業中 … 続きを読む

2018年10月07日 11時50分

【今週の水揚情報(10/1~7)】水揚げがあった魚介類の一例となります。

【直近の水揚情報(10/1~7)】水揚げがあった魚介類の一例となります。 石川県七尾市 鹿渡島定置 台風24号接近に備え、9月下旬に網を撤去しました。 船の定期メンテナンスもあるため、漁の再開は10月中旬予定となります。 … 続きを読む

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レシピ

2018年10月07日 07時26分

甘エビ

兵庫県柴山港の松栄丸さん。   松栄丸さんは「どこよりも、うみ・ひと・さかなを愛し続ける会社である」という想いを掲げ、先代から引き継いだ船を操業する寺川さん兄弟と、6人の海のスタッフさんと共にチームで漁業を営ん … 続きを読む

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