豆知識

sanriku1

豆知識

2014年12月30日 10時54分

岩手県大船渡市 越喜来

2014年9月、岩手県大船渡市 越喜来。 三陸鉄道 南リアス線で釜石駅から三陸駅へ。 三陸駅から三陸漁業生産組合さんの事務所までは歩いていける距離でした。 工事をしている岸壁。 港には三陸漁業生産組合さんの船も停泊してい … 続きを読む

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豆知識

2014年12月29日 13時31分

寝屋漁港

新潟県村上市 寝屋漁港。昭和丸さんの船も停泊しています。 新潟駅から寝屋漁港の最寄り駅、勝木駅へ向かう途中の車窓から。 国の名勝 「笹川流れ」は絶景でした。

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豆知識

2014年12月28日 12時23分

石川県の漁師さんの漁船から朝明け、絶景です。

今年の夏に、石川県の鹿渡島定置さんの船に乗せてもらった際の写真。 1つめの網の水揚げを完了し、2つめの網の水揚げ中の5時台。太陽が昇りはじめました。 朝明け、絶景です。

miyakobora

レシピ

2014年12月27日 11時22分

ミヤコボラ貝の煮付け レシピ

ミヤコボラ貝。関西の太平洋・瀬戸内海側など非常に地域的な貝のようです。 甘辛く煮付けるとおいしく、コリコリした食感とともに楽しめます。 1. 塩水が入った鍋にミヤコボラ貝を1~2日入れ、砂を吐かせます。 2. みりん・醤 … 続きを読む

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豆知識

2014年12月26日 17時23分

赤舌平目。新鮮なものは刺身も抜群。

赤舌平目。ムニエルが定番ですが、新鮮なものは刺身も抜群です。

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