豆知識

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2014年10月03日 21時15分

ホタテ貝の豆知識。タウリンが豊富。



ホタテ貝は身近な貝の一つで、貝柱だけがパックになったものなど、スーパーでもよく見かけるのではないでしょうか。殻付きのものは高級感があり、バーベキューなどでみんなでワイワイ焼くと雰囲気がでますよね。

新鮮なホタテ貝を刺身で食べるとプリップリですし、
浜焼き風に醤油を垂らし、バターを乗せるとホタテの旨味も味わえ、食べ応えもあり絶品です。

そんなホタテ貝ですが、「タウリン」がたくさん含まれる栄養価も高い食材です。
タウリンについては栄養ドリンクでもよくアピールされていますね。

■タウリンの効用
タウリンには体、細胞を正常状態で保つ作用があり生活習慣病の予防に良いとされています。
(コレステロール低下、高血圧の改善、糖尿病の予防など)

ホタテ貝の貝柱100gには約700mgのタウリンが含まれているようなので、 
ホタテ貝を1~2個食べればタウリンの一日の目標摂取量1000mgをまかなえそうですね。

 

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