豆知識
豆知識
漁師さん直送市場の産直通販を利用して、
漁師さんより直送頂いた鮮魚セットの中にハモがありました。
厚生労働省「日本人の食事摂取基準」によると、DHAとEPAの合計目標摂取量を1日1g以上としています。ハモに含まれるDHAとEPAの合計値は100gあたり約0.8g(DHA0.6g、EPA0.2g)とされていますので、1食で100g食べるとすると、それだけでかなりの量を取得できる事になります。
DHAやEPAは健康によい不飽和脂肪酸として有名ですね。
■DHAの効能
・学習能力・記憶力の向上
・視力の回復効果
・ガンの予防
■EPAの効能
・血液をサラサラに。
・高血圧を改善
・中世脂肪を下げる
■DHA・EPA共通の効能
・血中コレステロール低下
・生理痛・アレルギー症状の緩和
・精神の安定
そんな健康に良いハモですが、旬は夏と秋の2回あります。「ハモは梅雨の水を飲んで育つ」と言われるように、夏の産卵期に向けて入梅時から脂が乗り始めおいしくなり、湯引き・天ぷらなどでおいしくお召し上がり頂けます。産卵を終えた秋にハモは体力を回復し、食欲が増し脂が乗り、「金ハモ」「松茸ハモ」「名残ハモ」などとも呼ばれ、鍋などでも楽しんで頂けます。
岡山県 邦美丸
鮮魚セット 約2kg~4kg
5,680円(税・送料込)
目安人数2~4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は基本的に刺身、2日目以降は焼き・煮付等お楽しみ頂けます
富山県 くろべ漁業協同組合
さばいた鮮魚セット2-4名様分
5,680円(税・送料込)
目安人数2-4名様。お魚をさばいて個包装。焼き魚&煮魚用は内臓を処理。魚のあらも発送。
富山県 くろべ漁業協同組合
さばいた鮮魚セット2-3名様分
4,680円(税・送料込)
目安人数2-3人。魚をさばいて発送!焼き魚&煮魚用は内臓を処理。重さは捌く前に計測。魚のあらも発送。
岡山県 邦美丸
鮮魚セット 約4kg~8kg
9,600円(税・送料込)
目安人数8~16人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。