和歌山県和歌山市 はまかぜ通信 金栄丸

和歌山県和歌山市雑賀崎にて、小型底引き網漁をしています。夏はハモ、冬は足赤エビなど、黒潮の幸に恵まれた豊富な魚をお届けします。


漁師さんからのメッセージ


漁師 寺井 政見さん
相棒 「金栄丸」にエンジンをかけて
10時間余り 紀伊水道の漁場で 奮闘しています。
帰港後 船上で お客さまを 想像しながら
獲れた魚の 1尾1尾を 丁寧に 箱詰めしてお届けします。


漁場のご紹介

和歌山の魚がおいしいのは 紀伊半島の山々のおかげです。

黒潮から運ばれた豊富な魚種に恵まれ、豊かな山の栄養を紀州三川が海に運び、紀伊水道の漁場を育みます。


板こぎ漁、ケタ漁のご紹介

「板こぎ漁」「ケタ漁」は海底に接するように網をひき、魚介類を袋網に追い込んでとる「底引き網漁」です。5月中旬~10月中旬まで「板こぎ漁」を行い、海で泳ぎ回る魚を狙います。10月中旬~5月中旬までは「ケタ漁」を行い、海の中を熊手のようなもので引っかきながら海底に潜っているような魚を狙います。

底曳漁は売れる魚のあるところに船を動かし、大きな網で魚を一網打尽にする攻めの漁ですが、だからこそ、漁師の知恵で積極的に休漁することで、長年にわたっての持続可能な漁を目指しています。(旧暦お正月、盆などの長期休漁に加え、記念日や不幸のあった日などシケやお天気以外の理由でも積極的に休漁し海を休めます。出漁出来る日は週に2~3日ぐらいです。)


鮮度へのこだわり

ハモは一度生簀に入れて休ませてから出荷しています。48時間以上休ませることによって、鱧の内蔵の中が綺麗になり、また 身が締まり 味が一層良くなります。

生簀で直前まで生きていたハモを活け〆神経抜きをして出荷しており、鮮度保持にはこだわりを持っています。


季節ごとの獲れる魚

シラサエビ
カワツエビ
サゴシ
キス
クロダイ
マダイ
タチウオ
ハモ
小エビ
ヒイカ
ケンサキイカ
イトヨリ
小アジ
アマダイ
ハモ
小エビ
ヒイカ
ケンサキイカ
エボダイ
カマス
足赤えび
コウイカ
赤舌平目
ヒラメ
コチ
ホウボウ


商品一覧

お届けご希望の曜日内において、水揚げがあり次第出荷致します。
なお、写真はイメージであり、鮮魚セットの魚種や重量は水揚げ状況により変動致します。
ご希望のお魚がありましたら、備考欄に記載ください。自然相手ですので水揚げ次第なところがありますが、ご希望にそえられるかもしれません。



  • 和歌山県 はまかぜ通信 「金栄丸」

    鮮魚セット 約1.5kg~3kg

    4,680円 (税込・送料込み)

    目安人数2~3人。夫婦・家族にオススメです。1日目は刺身、2日目以降は焼き物・煮付けなどお楽しみ頂けます。

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  • 和歌山県 はまかぜ通信 「金栄丸」

    鮮魚セット 約2kg~4kg

    5,680円 (税込・送料込み)

    目安人数2~4人。家族・パーティーにオススメです。1日目は刺身、2日目以降は焼き物・煮付けなどお楽しみ頂けます。

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  • 和歌山県 はまかぜ通信 「金栄丸」

    鮮魚セット 約3kg~6kg

    7,680円 (税込・送料込み)

    目安人数6~12人。親戚を呼んでのお祝いごとやホームパーティーにオススメです。

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