レシピや豆知識

漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように

IMG_6264

豆知識

2016年12月03日 06時14分

ガンゾウビラメ

和歌山県和歌山市のはまかぜ通信さんから大きな大きなガンゾウビラメを送ったいただきました。 ヒラメ科の中ではヒラメ以外でもっとも大きくなり、大きいサイズでは40cm~50cmにもなります。産卵期は春であり、旬は寒い時期。産 … 続きを読む

IMG_7131

豆知識

2016年11月26日 03時29分

コウイカ

和歌山県はまかぜ通信さんからコウイカを送って頂きました。 コウイカとは、胴に石灰質の甲を持つイカです。イカの祖先は巻貝の仲間であったらしく、遊泳力を高めるためにイカに進化しその名残がコウイカに残ったようです。 コウイカは … 続きを読む

IMG_7124

豆知識

2016年11月19日 07時34分

足赤エビ

和歌山県はまかぜ通信さんから大きな大きな足赤エビを送って頂きました! いつものサイズでも15cm近い大きな足赤エビを送って下さるのですが、この度はまた一段と特大で20cm以上ある大きさのものもありました!そして楽しみにし … 続きを読む

IMG_5324

豆知識

2016年11月12日 07時27分

ウマズラハギ

漢字では「馬面剥」と書き、馬のような長い顔の「はげ(カワハギ)」という意味があるそうです。 多くは皮をむかれた状態で入荷して値段もお手頃ですが、活け、もしくは活けじめのものは高級魚となっています。 透明感のある白身で、熱 … 続きを読む

IMG_6763

豆知識

2016年11月04日 02時43分

カンパチ

平木屋さんから立派でとても新鮮なカンパチを頂きました! 大小問わず高級魚のカンパチです。ブリやヒラマサと共にブリ御三家と呼ばれています。そして、ブリとカンパチはとてもよく似ています。カンパチはブリの仲間ですが別の種類で、 … 続きを読む

1 / 1812345...10...最後 »

フェイスブック

ツイッター

漁師さん出荷予定

THANK YOU! 漁師さん直送市場はプロの料理人も使用中です業務用会員数300店舗突破!出荷実績3,000件を突破! ありがとうございます

24時間受付/無料 会員登録はこちら→

今なら登録特典として
「季節のおすすめ魚介類 無料レポート」プレゼント中!

漁師さん直送市場の表示価格は全品税込・送料込の価格です