新潟県村上市 宝重丸

新潟県最北端に位置する村上市の寝屋漁港にて底引き網漁を行っています。


漁師さんからのメッセージ


漁師 富樫 修平さん

<<漁師さんからのメッセージ>>


漁場のご紹介

豊富な雪解け水を集めた信濃川・阿賀野川・三面川などの日本有数の大きな川が豊富な栄養を日本海へ運びます。

良質なプランクトンが新潟の豊かな漁場を作り出します。


底引き網漁のご紹介

底引き網漁の中でも板引き網漁は網を数時間曳くこともありますが、ズワイガニ等を狙う底びき網漁では網を中央に寄せながら魚介類を集めたのち網をあげるため、網を曳く時間が数十分程度となります。

曳網時間の短縮などで漁獲されたズワイガニなどは魚体に与えるストレスも少なく、魚種にもよりますが、ほとんどの魚が活きた状態で船に揚がってきます。

資源保護のため、7月・8月は禁漁となっています。


ズワイガニのご紹介

冬の味覚 ズワイガニ。福井県で獲れる「越前がに」山陰地方で獲れる「松葉がに」はズワイガニとしてブランドが確立されています。

一方、新潟でとれるズワイガニはこれまで知名度や選別の精度が低く、同じズワイガニなのに平均卸売価格は福井でとれるものの3割以下でした。

そこで、新潟漁業協同組合山北支所では、「甲羅の大きさ」「重さ」「身入り指数(人間でいうBMIのような指標)」を測定し、一定の基準を超えたズワイガニを「越後本ズワイ」のタグをつけて出荷を始め、厳選されたズワイガニをブランド化し、付加価値の向上に努めています。
<<ズワイガニの写真>>



季節ごとの獲れる魚

ズワイガニ
イワガキ
アワビ
ズワイガニ
ズワイガニ


商品一覧

お届けご希望の曜日内において、水揚げがあり次第出荷致します。ご希望の魚介類がありましたら、備考欄に記載ください。自然相手ですので水揚げ次第なところがありますが、ご希望にそえられるかもしれません。




直近の出荷予定11/2011/2111/22 11/2311/2411/2511/2611/27
宝重丸 富樫修平



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