レシピや豆知識

漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように


漁師直送の新鮮な魚を産直通販で。魚介・お魚ギフトのレシピ


魚のレシピ

秋鮭 ウツボ カレイ タチウオ カイワリ イサキ トキシラズ スズキ クロダイ
ヒラ イトヨリ ホウボウ ミシマオコゼ アマダイ
レンコダイ カツオ ハガツオ スマガツオ ヒラソウダ マルソウダ ナガツカ ヒラメ ヒラスズキ
イシダイ クエ ヒラマサ カンパチ ウスバハギ
サワラ イボダイ アカハタ シマアジ トラギス
桜鯛 アカハゼ ハマチ アイナメ
ドンコ フサギンポ コショウダイ オキアジ マアジ
アンコウ ウルメイワシ コブダイ トビウオ マナガツオ
メバル マイワシ ウマヅラハギ ヒメジ ホテイウオ(ゴッコ)
アカガレイ エソ アカシタビラメ ガンゾウビラメ アカシタビラメ
ノロゲンゲ マトウダイ クロホシフエダイ ハマフエフキ ニベ
ホッケ コロダイ ムロアジ オオモンハタ(ノミアラ) オコゼ サクラマス マゴチ 生シラス キントキダイ サンマ 釜揚げシラス シログチ カサゴ ブリ イナダ さごし

イカ・タコのレシピ

コウイカ ミミイカ ベイカ ヤリイカ

エビ・カニのレシピ

アサヒガニ 伊勢海老 紅ズワイガニ ワタリガニ シラサエビ
足赤えび ボイルズワイガニ 活ズワイガニ(松葉ガニ) 活ズワイガニ(加能ガニ) セコガニ 香箱ガ二 甘エビ ヒラツメガニ
ワタリガニ 松川エビ(ヨシエビ 毛ガニ サルエビ ヒラツメガニ 越前ガニ

貝類のレシピ

ホタテ ベビーホタテ ホタテ貝柱 冷凍ホタテ イワガキ サザエ 蒸し牡蠣 海鮮アヒージョ
牡蠣 ハマグリ アワビ 瀬戸貝 ヒオウギ貝
トコブシ ミヤコボラ貝 ヒオウギ貝 牡蠣(むき身) 赤貝 カンカン焼きカキ小町 牡蠣小町 殻付き牡蠣 冷凍サザエ 活ホタテ 生うに

海藻のレシピ

アカモク


漁師直送の鮮魚通販。魚介・海鮮ギフトの豆知識


魚介類・おすすめギフトの特集

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鮮魚・海鮮の豆知識

チダイ キダイ カナガシラ マトウダイ アマダイ
ブリとヒラマサの違い

イカ・タコの豆知識

アオリイカ ホタルイカ姿干し

貝類の豆知識

ホタテ 牡蠣 海鮮 牡蠣のカンカン焼き サザエ カキフライ 冷凍殻付き牡蠣

エビ・カニの豆知識

ゾウリエビ ズワイガニ

干物に関する記事

魚の干物 カワハギ干物 ニギス干物

生産者さんに関する記事

くろべ漁協 有福水産 七福丸 飛龍丸

処理に関する記事

魚の旨味を引き出す方法 魚の熟成方法


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豆知識

2022年02月20日

魚の熟成方法【鮮魚を長く味わうコツ】初めてでも簡単!

産直通販サイトの漁師さん直送市場は、今はご家庭用サイトがありますが、最初は業務用サイトのみで始まりました。   魚の新鮮さや品質にこだわりを持つ、プロの飲食店さんが仕入れにご愛用くださり、後に家庭用もオープンい … 続きを読む

レシピ

2022年02月13日

松川海老(ヨシエビ)を通販でお取り寄せ!レシピ6選!

産直通販サイトの漁師さん直送市場を利用して、 山口県の七福丸さんから送っていただいた鮮魚セットの中に「松川海老」がありました。   松川海老の正式名称はヨシエビと言います。   ヨシエビは全国的に流通 … 続きを読む

レシピ

2022年02月06日

オコゼの通販【おすすめ食べ方レシピ6選】

産直通販サイトの漁師さん直送市場を利用して、山口県の底引き網漁の漁師さんからオコゼを直送して頂きました。この記事では、オコゼの特徴や値段、おすすめレシピについてレポートします。

豆知識

2022年01月30日

神経締め鮮魚セットを通販でお取り寄せ!新規!山口県七福丸さん!

産直通販サイトの漁師さん直送市場に、 新たに山口県の七福丸さんがご加入くださいました!   七福丸さんは、山口県の瀬戸内海の漁師さんです。   関門海峡がある周防灘にて底引き網漁をされています。 &n … 続きを読む

レシピ

2022年01月23日

オオモンハタ(ノミアラ)を通販でお取り寄せ!レシピ6選!

産直通販サイトの漁師さん直送市場では、 長崎県の有福水産さんのところにて、「ノミアラ」の水揚げが時々見られます。     「ノミアラ」とは、スズキ目ハタ科マハタ属に属する「オオモンハタ」という魚のこと … 続きを読む

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