漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように
レシピ
2019年11月10日
産直通販サイトの漁師さん直送市場にて、北海道の漁師さんよりフサギンポを送って頂きました。この記事では、フサギンポの特徴やレシピについてレポートします。
レシピ
2019年10月27日
産直通販サイト、漁師さん直送市場を利用して、漁師さんからコショウダイを送って頂きました。 みなさん、コショウダイという魚をご存知ですか? コショウダイは最大で60cmにもなる大型の魚であり、一匹から取れる身 … 続きを読む
レシピ
2019年10月20日
産直通販サイトの漁師さん直送市場において、高知県の定置網漁漁師さんにてオキアジの水揚げがありました。この記事では、オキアジの豆知識やレシピをレポートします。
豆知識
2019年10月06日
秋です。 魚も更に美味しい季節になりました。 秋の代表的な魚といえばサンマなどもありますが、戻りガツオもはずせません。 脂が乗った戻りガツオのタタキやお刺し身は絶品。特に脂が乗っ … 続きを読む
レシピ
2019年09月29日
みなさんは新鮮な獲れたてのアジで作ったアジフライを食べたことがありますか? フライにして加熱するんだから、鮮度はあまり気にしなくていいでしょ。 私も昔はそう思っていました。 鮮度 … 続きを読む