レシピや豆知識

漁師さんが直送する魚介類を
美味しく召し上がるためのヒントとなりますように

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レシピ

2016年04月26日 17時40分

アカモクの佃煮レシピ

三重県の俊丸さんよりアカモクという海藻を送って頂きました。 アカモクは、非常に粘りの強い海藻で、テレビや雑誌で体や健康に良いスーパーフードとして最近大注目の食材だそうです。 ミネラルや食物繊維、ポリフェノール等を豊富に含 … 続きを読む

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レシピ

2016年04月16日 06時46分

ホームパーティにおすすめ!漁師さん直送市場☆

お友達を招いて・・・、主人や自分の両親を招いて・・・、と時々ある大切な機会。 そんな時は漁師さん直送市場で取り寄せた鮮度がとても良いキラキラ光る綺麗なお魚たちを捌いて、おもてなししてみてはいかがでしょうか☆? これはかな … 続きを読む

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レシピ

2016年04月03日 06時26分

べっぴんサザエのつぼ焼き

山口県周防大島の素潜漁師グループ ストックさんより周防大島産べっぴんサザエを送って頂きました。 名前がとてもチャーミング。殻厚が薄く、角無しでツルんとした綺麗な外観から「べっぴんサザエ」と呼ばれているそうです。 また、サ … 続きを読む

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レシピ

2016年03月30日 04時10分

瀬戸貝の炊き込みご飯レシピ

  山口県周防大島の素潜漁師グループ ストックさんより瀬戸貝を送って頂きました。 瀬戸貝は周防大島の名物で、貝も大人の手のひらほど大きく、身もたっぷり入っていて、「大きい!」が子供の第一声でした。 とても丁寧に … 続きを読む

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レシピ

2016年03月21日 05時13分

美しい!緋扇貝(ひおうぎ貝)の貝焼き

三重県の俊丸さんより緋扇貝(ひおうぎ貝)を送って頂きました。 初めて見て、その美しい色鮮やかさに驚き!こんなに色とりどりの鮮やかな貝があるなんて!名前の緋とは鮮やかな色合い、華やかに色づけされた扇の形をした二枚貝の意味だ … 続きを読む

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